●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の山椒炒め煮、
しめじと塩昆布の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『豚肉とナスの山椒炒め煮』を作りました。

そう言えば、これは花山椒を使っているもので、つい忘れがちですが前回作ったのは2年前、その時も3年ぶりでした

花山椒のほかにも、ニンニク・生姜・赤唐辛子が入っているので体が温まり、今日のような寒い日にはピッタリです

副菜はCGCのレシピで『しめじと塩昆布の炒り煮』を作ってみました。

ただ量が多そうなので、しめじは1パックにして、ちくわ3本を追加、塩昆布は10gにして作りました。

油を使わずに炒り煮にするので、汁気がなくなると塩昆布が鍋にくっついてしまいました

そうなる手前で火を止めたら良かったんでしょうね

次回は油断をせずに、出来上がりのタイミングを逃さないようにしようと思います