●今日の晩ごはん●
豚肉とフキのチャンプルー、
せいだのたまじ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、新玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉とフキのチャンプルー』を作りました。

下処理をして水に漬けておいたフキを使い、豚肉・豆腐と炒めて、味付けをして卵を流し入れて炒め合わせました

卵なしでチャンプルーを作ることもありますが、卵が入ると円やかな味になりますね

副菜は久しぶりに『せいだのたまじ』にしました。

「とうや」という品種のじゃがいもで、皮を剥いてからレンジで加熱をしました。

少しねっとりしたお芋なので、甘味噌の味付けによく合って美味しかったです。

昨日は体調が悪くてあまり食べられなかったので、今日は少しずつゆっくり食べるようにしました