●今日の晩ごはん●
アスパラの豚肉巻き、
かぼちゃのミニ春巻き、
ふきとわらびの煮物、
納豆、

●今日の味噌汁●
わらび、しいたけ、人参、

今日のメインは『アスパラの豚肉巻き』。

レンジで軽く加熱をしたアスパラに豚肉を巻き、クレイジーソルトを振りかけ、フライパンで蒸し焼きにしました。

『かぼちゃのミニ春巻き』はオーブントースターで焼きました。

すごく久しぶりに作ったら、コツを忘れてしまい、カボチャの具をぴっちり入れて巻くと、皮が破けてしまいました。

ゆる～く巻かなければいけないんだったかな

あとは、昨日頂いたふき・わらびを煮物にしました。

ふきは水煮で売っているものとは違い、味が濃くて美味しい。

わらびは教えてもらったとおり、お味噌汁にも入れました。

若い頃は山菜なんて・・・と思っていたけど、この歳になって食べてみると美味しいものですね