●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
雷こんにゃく、
イカ人参、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、えのき、人参、

竹の子の代わりに長いもで作るチンジャオロースは、そろそろ我が家の定番になりつつあります。

シャキシャキの歯応えで、あっさりしていて美味しいです。

半分残っていたこんにゃくは、『雷こんにゃく』に。

あとは、男子ごはんでやっていた『 イカ人参 』。

ちょっと買いすぎた人参を消化するために、あたりめ（するめ）を買ってきて作りました。

人参は切り方が太かったみたいで、バリバリの状態でした

数日漬けておいたら、もう少し食べやすくなることを期待しています