●今日の晩ごはん●、
トマトスープ鍋、
ミニサラダ、
うどん、

今日は、『トマトスープ鍋』にしました。

今季初のお鍋で、トマト鍋も初めてです。

トマト味のお鍋は前から興味があったのですが、市販されている鍋つゆは3～4人前が多く、2人では多すぎると諦めていました。

でも今日のトマト鍋スープはダイソーで見つけた 2～3人用なので、ちょうど良いと思って作ってみました。

袋に書いてある具材は、ウインナー7本、じゃがいも2個、玉ねぎ1個、人参1本ですが、やや少なめにしました。

量的にもちょうど良くて、締めにはうどんを入れて煮込んでチーズをかけて食べました。

パスタを入れるといいと書いていましたが、うどんでも美味しかったです

100円なのでそれほど期待していませんでしたが、十分美味しいもので買ってみて良かったです

サラダは、レタスとブロッコリーとツナです。

珍しくトマトなしのサラダです

●今日の晩ごはん●、
ブロッコリーの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、しめじ、人参）、

今日のパスタは、『ブロッコリーの和風パスタ』です。

6月にも作ってもらったもので、ブロッコリーを買って作ってもらいました。

マヨネーズとポン酢、そしてたっぷりのすり胡麻が入っているので、コクがあります

冷製パスタにしても美味しそうだねと言っていたのですが、6月に食べたときにもそう思っていたようです

レシピよりパスタの量は減らしていますが、ブロッコリーは茹でたものをつかったのでボリュームがありました。

胡麻の風味が効いて、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ベシャメルクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、ブロッコリー茎、人参）、

今日のパスタは、『ベシャメルクリームパスタ』。

ベシャメルソースをベースにしたクリームパスタです

具は、鶏むね肉・コーン・人参・グリンピースです。

夫がベシャメルソースを作っているところまでしか見ていなかったのですが、鶏むね肉はコロコロに切り、オリーブオイルでにんにくと炒めておき、レンジで加熱をした人参・冷凍のグリンピースとコーンを加えたそうです。

クリームパスタは濃厚で美味しいですね

ボリュームもあり、お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
豚肉と大根のキムチ鍋、
さつまいものコンソメ塩バター、
ミニサラダ、
納豆、

今日は、『豚肉と大根のキムチ鍋』を作ってみました。

参考にしたのは『豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋』ですが、豚肉は薄切り肉を使い、ミルフィーユのように重ねるのは面倒なので、単に大根・豚肉・キムチを重ねました。

使った大根は日にちが経って水分が少なかったので、水は100mlに増やして作りました。

私は辛いものは苦手なので、少し豆板醤は控えめにしていますが、もっと減らしてもいいかな

キムチ鍋としてはとても美味しかったので、材料を白菜にしたり鶏肉にしたりアレンジをして食べてみたいと思います

副菜は『さつまいものコンソメ塩バター』です。

さつまいもを使っていますが甘くない味付けなので、夫も美味しく食べています。

もちろん私も大好きです