牛サガリ焼き 2022-10-09

●今日の晩ごはん●
牛さがり焼き 、
さつまいもとツナのサラダ(作り置き)、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『牛サガリ焼き』です。

前に買って冷凍しておいたもので、味付きの焼肉です

付け合せの野菜は、玉ねぎ・人参・いんげんで、いつもならピーマンを炒めていますが買い置きしてなかったので、いんげんで代用しました。

ササッと炒めるだけですが、サガリは少し火を通しすぎて硬くなってしまいました

そして作り置きのさつまいもとツナのサラダが沢山あったので、副菜はなしです。

量的には十分で、副菜はなしにして正解でした

今日は手抜きをして、ほぼ炒めただけの晩ごはんです


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ジェノベーゼパスタ 2022-10-08

●今日の晩ごはん●
ジェノベーゼパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ジェノベーゼパスタ』です。

今年もプランターでバジルを育てていたので先週、バジルをすべて摘み取ってジェノベーゼソースを作っておきました

ただ先週は私が頭痛で調子が悪かったため和風パスタにしてもらい、今週やっと冷凍しておいたジェノベーゼを使ってパスタを作ってもらいました

去年はソースと絡めただけでしたが、今日は鶏むね肉とじゃがいもを添えて粉チーズをかけたところ、とても美味しかったです。

年に一度は自家製のジェノベーゼソースを作るのが恒例で、これで今年のプランター栽培もおしまいです。

ジェノベーゼはすぐ色が悪くなってしまうのが難点ですが、残った分は冷凍をしておいたので、ピザやピザトーストに使おうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

青じそドレッシングをかけて頂きました


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チーズカレードリア 2022-10-07

●今日の晩ごはん●
チーズカレードリア、
さつまいもとツナのサラダ、
ごまささみカツ(お惣菜)、
コンソメスープ(玉ねぎ、しめじ、人参)、

今日の晩ごはんは『チーズカレードリア』です。

ご飯はバターで炒めて、ターメリックとガーリックパウダーで軽く味付けをしました。

そのご飯の上に作り置きのカレーとチーズをのせて、トースターで焼いて出来上がりです。

あとで気づきましたが、パセリをかけたら良かったですね

サラダは『さつまいもとツナのサラダ』です。

クラシルのおつまみサラダを参考にして、グリンピースやコーンを加えて作りました。

甘くない味付けなので、たしかにおつまみサラダですね。

さつまいもは甘めになりがちなので、甘くない味付けで夫はとても気に入ったようです

ツナとさつまいもの組み合わせは今まで思いつかなかったのですが、とても美味しかったです


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豚肉じゃがいもキムチ炒め 2022-10-06

●今日の晩ごはん●
豚肉じゃがいもキムチ炒め、
チンゲン菜の紅生姜炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『豚肉じゃがいもキムチ炒め』を作りました。

キムチ炒めはとても久しぶりですが、今日はキャベツではなくじゃがいもで作ってみました。

キャベツを使うとどうしても水気が出てしまいますが、じゃがいもはその心配はありません

じゃがいもを入れたら美味しそうという思いつきで作りましたが、先にレンジで加熱してから炒めたので、軟らかくて美味しかったです

ただ今日も山盛り出来てしまったので、思い切ってご飯を減らしてみました。

結局、キムチ炒めは食べ切れずに残しましたが、ご飯を減らしても問題はなさそうなので、しばらく続けてみようと思います。

でも減らすのは晩ごはんだけで、お昼は今まで通りです


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いかの和風パスタ 2022-10-01

●今日の晩ごはん●
いかの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日のパスタは、『いかの和風パスタ』です。

具は、いか・キャベツ・人参・玉ねぎ・いんげんで、めんつゆベースの味付けです。

最後にかつお節と海苔をかけて、パスタですがしっかり和風です

隠し味にほんの少しソースが入っているそうですが、隠れているので気づきませんでした

先週まで冷製パスタで、今日から温かいパスタにしてもらったのですが、昨日から私が頭痛になってしまいました。

食欲はありますがニンニクのような香りの強いものは食べたくないので、予定を変更して夫に和風パスタを作ってもらいました。

臨機応変な対応、ありがとうございます


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