チーズカレードリア 2023-10-15

●今日の晩ごはん●
チーズカレードリア、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日の晩ごはんは『チーズカレードリア』です。

ご飯の上に作り置きのダルカレーとチーズをのせて、トースターで焼きました。

ご飯は炒めようか迷ったのですが、上にかけるカレーが美味しいので、そのままにしました

最後にパセリを散らして、出来上がりです。

とても美味しくて、大満足です

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かぼちゃです。

美味しいかぼちゃなので、サラダにも添えました。

今日は、サラダだけの写真を取り忘れてしまいました


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かぼちゃとベーコンのパスタ 2023-10-14

●今日の晩ごはん●
かぼちゃとベーコンのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、長ねぎ、人参)、

今日のパスタは『かぼちゃとベーコンのパスタ』です。

パスタも、頂いたかぼちゃで作ろうと思い、今までに夫が作ってくれたものを参考にしました。

具は、かぼちゃ・ベーコン・玉ねぎを準備して、バターで炒めてコンソメ・黒コショウで味付けをしました。

かぼちゃは薄切りにしましたが、最初にレンジで加熱をしていたので、さっと炒めただけです。

まぁまぁ美味しく出来ましたが、何か足りないような気もします

もしかして、しめじを入れなかったので、きのこの旨味がなかったからでしょうか

同じように作らないと、満足度は低いものになってしまいますね


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ベーコンまいたけのトマトソースパスタ 2023-10-07

●今日の晩ごはん●
ベーコンまいたけのトマトソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『ベーコンまいたけのトマトソースパスタ』です。

トマトソースは以前に作り、小分けして冷凍しておいたものですが、これが最後になります

フライパンでニンニク・ベーコン・まいたけを炒めて、トマトソースを加え、茹でたパスタを入れて炒めあわせて出来上がりです

お皿に盛り付けてから、粉チーズを振りかけたのですが、少し硬まっていたのでドサッとかかりました。

私は、こういうところが雑なんですよね

それでも味は美味しく出来たので、良かったです


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ダルカレー 2023-10-04

●今日の晩ごはん●
ダルカレー、
人参しりしり、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、人参、

今日の晩ごはんは『ダルカレー』です。

小分けをして冷凍をしておいたものを温めて、ご飯にかけました

副菜は『人参しりしり』を作りました。

前回ツナ入りで作ったところ、とても美味しかったので今回もツナ入りです。

作り置きとしても人参しりしりはいいですね

今日は夫が再々手術を行ったので、朝から落ちつかない一日でした。

想定よりも切除は少なく済んだため、時間も短く済みましたが、それでもまだ様子を見なければいけないそうです。

入院は長くなっていますし、早く良くなって欲しいです


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鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ 2023-09-30

●今日の晩ごはん●
鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(えのき、白菜、人参)、

今日のパスタは『鶏肉とセロリの柚子胡椒パスタ』です。

まず柚子胡椒を使った味付けにしようと決めて、それから具材を考え、冷凍している鶏肉とセロリと、玉ねぎ・しいたけにしました。

前に夫が作ってくれているので、その時の味付けを見ると、柚子胡椒・酒・醤油・黒コショウと茹で汁となっていました。

なるほど、と思って作ったのですが全体的に薄味で、夫が作ってくれたときのものを読み返すと、ニンニクが入っていました

何か足りないと思ったのは、ニンニクのようです

そう言えば、夫はよくニンニクを使っていましたが、私はほとんど使っていません。

ニンニクは最初に炒めるので、途中で足りないと気付いても手遅れです 

来週からパスタを作るときには、まずニンニクがいるかどうかを考えるようにしようと思います


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