チーズカレードリア 2022-10-07

●今日の晩ごはん●
チーズカレードリア、
さつまいもとツナのサラダ、
ごまささみカツ(お惣菜)、
コンソメスープ(玉ねぎ、しめじ、人参)、

今日の晩ごはんは『チーズカレードリア』です。

ご飯はバターで炒めて、ターメリックとガーリックパウダーで軽く味付けをしました。

そのご飯の上に作り置きのカレーとチーズをのせて、トースターで焼いて出来上がりです。

あとで気づきましたが、パセリをかけたら良かったですね

サラダは『さつまいもとツナのサラダ』です。

クラシルのおつまみサラダを参考にして、グリンピースやコーンを加えて作りました。

甘くない味付けなので、たしかにおつまみサラダですね。

さつまいもは甘めになりがちなので、甘くない味付けで夫はとても気に入ったようです

ツナとさつまいもの組み合わせは今まで思いつかなかったのですが、とても美味しかったです


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豚肉じゃがいもキムチ炒め 2022-10-06

●今日の晩ごはん●
豚肉じゃがいもキムチ炒め、
チンゲン菜の紅生姜炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『豚肉じゃがいもキムチ炒め』を作りました。

キムチ炒めはとても久しぶりですが、今日はキャベツではなくじゃがいもで作ってみました。

キャベツを使うとどうしても水気が出てしまいますが、じゃがいもはその心配はありません

じゃがいもを入れたら美味しそうという思いつきで作りましたが、先にレンジで加熱してから炒めたので、軟らかくて美味しかったです

ただ今日も山盛り出来てしまったので、思い切ってご飯を減らしてみました。

結局、キムチ炒めは食べ切れずに残しましたが、ご飯を減らしても問題はなさそうなので、しばらく続けてみようと思います。

でも減らすのは晩ごはんだけで、お昼は今まで通りです


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いかの和風パスタ 2022-10-01

●今日の晩ごはん●
いかの和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、大根、人参)、

今日のパスタは、『いかの和風パスタ』です。

具は、いか・キャベツ・人参・玉ねぎ・いんげんで、めんつゆベースの味付けです。

最後にかつお節と海苔をかけて、パスタですがしっかり和風です

隠し味にほんの少しソースが入っているそうですが、隠れているので気づきませんでした

先週まで冷製パスタで、今日から温かいパスタにしてもらったのですが、昨日から私が頭痛になってしまいました。

食欲はありますがニンニクのような香りの強いものは食べたくないので、予定を変更して夫に和風パスタを作ってもらいました。

臨機応変な対応、ありがとうございます


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2022-09-24

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

マヨポンパスタは、トマト・ツナ・ブロッコリーが基本で、最近は炒めたズッキーニも加えていました。

今日はズッキーニがなかったので、冷凍の揚げ茄子を加えてみたところ、さっぱりした味付けに合って美味しかったです

大きめにカットされているので崩れることもなく、このマヨポンの味付けにも良く合って、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・バジル。

プランターのバジルもそろそろ終わりですね。

そして冷製パスタは9月までと決めていたので今日が最後で、今年も美味しく作って貰いしっかり堪能しました


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トマトビーフカレー 2022-09-23

●今日の晩ごはん●
トマトビーフカレー、
キャベツとコーンのコールスロー、
コンソメスープ(レタス、しめじ、人参)、

今日の晩ご飯は『トマトビーフカレー』です。

月初に沢山作って冷凍しておいたものです。

カレーは温めるだけなので、付け合せにウインナーとポテトを添えました。

ご飯は、ターメリックとガーリックパウダーで炒め、ちょっと手を加えたつもりです

サラダは『キャベツとコーンのコールスロー』です。

切って和えるだけと書いていますが本当にその通りで、少し早めに作って冷蔵庫で冷やしておきました。

半量で作ったのですが、それでも量が多いと思っていたら、いい具合に馴染んでカサも減り、ペロッと食べてしまいました


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