●今日の晩ごはん●
鶏肉のトマトチリソース炒め、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『鶏肉のトマトチリソース炒め』を作りました。

何度か作っていますが、食べやすいように玉ねぎは薄切り・生姜は千切りにして、セロリを追加しています。

今日は野菜が多めだったので、山盛り出来ました

この「鶏チリ」もセロリがあるときの定番です。

地元の野菜も色々出てきているので、食べたい野菜がいっぱいです。

ただ最近は例年よりも気温が低めで、野菜の生育が遅れていないか心配です

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
ひじきの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと長いものピリ辛炒め』にしました。

これは昔から作っているもので、徐々にアレンジを加え、今日はしめじ入りで作りました。

豆板醤を使うのでピリ辛ですが、私は辛いものが苦手なので、私のさじ加減で辛い日と控えめな日があります。

今日は、夫は物足りなかったかもしれませんが、まぁまぁの辛さだったかな

味の好みはほぼ一緒ですが、辛さだけは若干の相違があるようです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とセロリの豆板醤炒め、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『鶏むね肉とセロリのトーバンジャン炒め』を作りました。

セロリがあるときに作り、鶏肉を使うのは覚えていたのですが、あとは何だったかなぁと過去ログを探して見つけました。

約一年前に初めて作っていました

レシピと材料を確認し、セロリには葉も付いていたので、ちょうど良かったです。

辛いものは苦手なので、豆板醤はやや控えめにしています

それでもご飯が進むおかずで、美味しかったです。

セロリの定番として、ちゃんと覚えておこうと思います

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

麻婆豆腐は、3～4ヶ月毎に食べたくなって作っています。

このレシピは、花山椒や粉ざんしょうを使っているのでピリッとした辛さで、もうすっかりこのピリッとしたものでなければ物足りなくなってきました。

粉ざんしょうは、缶詰のさんまの蒲焼きや年に一度くらいはうなぎの蒲焼きを食べるときにかけたりしますが、花山椒はあまり出番がありませんね。

でもこの麻婆豆腐のために、欠かさないようにしています

今日はあまり深く考えずに献立を考えたので、麻婆豆腐と高野豆腐で、お豆腐がかぶってしまいました

味付けは全く違うので問題はなかったのですが、豆腐でお腹いっぱいです

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
ふきと厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は、チルドのみよしの餃子を焼きました。

今日は羽付きのようにしてみたくて、小麦粉を溶いた水を入れて焼いてみました。

カリッと焼くことは出来ましたが、薄い羽のようにはならず、ひと塊になっただけ

難しいものですね

また気が向いたら、チャレンジしてみます

副菜は『ふきと厚揚げの味噌炒め』です。

味噌炒めは、その時々で材料が変わりますが、今回はふき・厚揚げ・こんにゃく・人参です。

定番の副菜ですが、ふきで作っても美味しかったです

月曜日に買って下処理をしておいたふきは、半分はそぼろ煮にして、残りは保存容器に水をはって漬けて保存しておきました。

毎日、水は取り替えますが、4～5日はもちます。

今日で使ってしまいましたが、まだ作りたいものがあるので、また買ってこようと思います