●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
れんこんのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

そろそろ甘酢のものが食べたいとのことで、厚揚げを買ってきて作りました。

他の食材は玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけなので、とてもヘルシーです。

山盛り出来たと思ったのですが、あっさり・さっぱりしているのでモリモリ食べて完食していました

副菜は『れんこんのキンピラ』です。

れんこん・豚肉・人参・いんげんで作りました。

買ってきたれんこんは少し色が悪かったので酢水に付けましたが、あまり効果はなかったようです。

ただ醤油で味付けをするので、茶色になったので色がいいとか悪いとか関係なかったですね

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は久しぶりに『厚揚げと長いものピリ辛炒め』にしました。

最近は、長いもがある時はチンジャオロースにすることが多く、このピリ辛炒めの存在を忘れていました。

今日は、しめじも加えて最後にごま油で香り付けをしました。

そうすると完全に中華で、愛用の中華皿に盛り付けしました

味付けは少し濃い目になってしまいましたが、これくらいの方がご飯がすすむおかずになりました。

また忘れずに定期的に作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
里いもと竹の子の土佐煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は みよしの餃子を焼きました。

安かった時に購入して冷凍しておいたもので、安定した美味しさです

副菜は『里いもと竹の子の土佐煮』を作りました。

煮汁を作り、冷凍の里いもと竹の子を入れて、軟らかくなるまで煮ました。

火にかけておいて他のことをしていたのですが、煮汁は煮詰まってくると急に減ってくるので要注意です。

今日はうまい具合に出来て、良かったです

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
じゃがいもマヨ昆布、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は久しぶりに『春巻きの具』にしました。

いつもは夫がリクエストをしますが、今回は自分で食べたいと思って作りました。

張り切って作りましたが、少し味が薄かったようです

ちょっと味見をしたら醤油がキツく感じたので、てんさい糖を足してカドを取ったつもりでした。

それで塩っぱさが薄れてしまい、全体的に味がぼんやりしてしまったようです

てんさい糖を足してから、最後に確認の味見をしていなかったんですよね。

味を整えたあとは、ちゃんと確認をするようにします

●今日の晩ごはん●
黒酢肉だんご、
はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、『黒酢肉だんご』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたレシピを参考にしていますが、トマトじゃなく野菜は玉ねぎ・人参・ピーマンで普通の酢豚風にしました。

この市販の肉団子は初めて買ってきましたが、けっこう美味しかったので、また買ってもいいなと思っています

副菜は『はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え』です。

薄切りにしたはんぺんと、茹でてみじん切りにしたブロッコリーをわさび醤油であえるだけで、とても簡単なものです。

ただ今日は、わさびがちゃんと混ざっていなくて、ものすごく辛いものが私の口へ

しっかり混ぜましょうという戒めですね