●今日の晩ごはん●
麻婆春雨、
さつま揚げ入り雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
かぼちゃ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『麻婆春雨』です。

永谷園の麻婆春雨（中辛）を使い、豚肉・キャベツ・人参を加えて作りました。

3人前に、さらに野菜も加えたので山盛り出来ました

全部食べてしまいそうなので、ちゃんと明日の分を残して盛り付けました。

中辛ですがそれほど辛さはなく、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
ヤーコンとツナのカレー粉炒め、
ミニサラダ、
納豆、
煮豚スープ（しめじ、玉ねぎ、人参）、

今日は『回鍋肉』にしました。

少し前に夫からリクエストされていたのですが、やっと作りました

キャベツがあればいつでも作れると思ってしまい、何度か先送りをしてしまいました。

豚肉は薄切り肉を使い、キャベツ・人参・ピーマン・長ねぎと野菜たっぷりで美味しかったです。

副菜はクックパッドに載っていたものを参考にして『ヤーコンとツナのカレー粉炒め』を作りました。

お隣さんからヤーコンを4本もらって、2本は長兄夫妻におすそ分けしました。

義姉からカレー粉炒めにしたと聞いたので、私も初めて作りました。

カレー粉が多めだったのでコショウは省きましたが、ピリッとして美味しいです

キンピラしか作っていなかったので、レパートリーが2つになりました

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
大根の葉とさつま揚げの炒めもの、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

数日前からリクエストされていましたが、他に作りたいものがあったのでお待たせしていました。

花山椒を使ったリピっとした辛さで、我が家では定番の味付けです。

副菜は『大根の葉とさつま揚げの炒めもの』です。

大根の葉があるときに、じゃこと炒めることはありますが、今日はさつま揚げも加えてみました。

カサ増しにもなるし味も深くなり、さつま揚げは良い仕事しますね

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

我が家では「鶏トーチ」と呼んでいるもので、久しぶりに作りました。

キャベツを沢山入れたつもりですが、蒸し焼きにするとずいぶんカサが減ってしまいました。

キャベツの芯も薄切りにしたので、軟らかくなっていました

副菜は『じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮』にしました。

厚揚げが良い具合に崩れてそぼろのように見えますが、お肉は入っていません。

いただきもののじゃがいもがまだ沢山あるので、とても助かっています

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツのコチュジャン蒸し焼き、
切り干し大根の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は『鶏とキャベツのコチュジャン蒸し焼き』にしました。

実は、作ろうと思っていたのは豆鼓醤を使った『鶏とキャベツの蒸し焼き』で、通称「鶏トーチ」です。

材料を切って、鶏肉に下味を付けたあとに、豆鼓醤（トウチジャン）とコチュジャンを間違えていることに気づきました

もうすっかり合わせていたので、変えようがありません

少し考えましたが、ほとんど中華系の味付けになっているので、多分大丈夫だろうということで続行しました。

ただ、コチュジャンは少し辛みがあるので、てんさい糖を加えて辛みを抑えました。

出来上がってみると、まぁこれも有りかなと思う味になっていて、ホッとしました

豆板醤・コチュジャン・甜麺醤・豆鼓醤は、同じような瓶入りなので、今後は気をつけようと思います