トマトとツナのマヨポン冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ズッキーニ、玉ねぎ、人参)、

今日は『トマトとツナのマヨぽん冷製パスタ』にしました。

前回同様、ブロッコリーではなくズッキーニ(黄色)で作りました 

炒めたズッキーニはとても美味しくて、これからはブロッコリーより使うことが多くなりそうな気がします。

そう言っても冷たいパスタの時期はもう終わりで今日が最後になるかも 

もしくは9月末までと思ったら、来週がラストになるかもしれないです。

冷製パスタはツナと相性がいいので、この夏はずいぶんツナ缶を使いました。

我が家にある缶詰の 70%はツナ缶で、残りはさば缶、トマト缶です 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

お赤飯

●今日の晩ごはん●
お赤飯、
切り干し大根の煮物(残り物)、
カップ小海老店そば、

今日は年に一度の健診を受け、そのあと買い物に行ったりして疲れてしまいました 

晩ご飯は買ってきたもので済ませようと言ってもらったので、遠慮なくそうさせてもらいました。

お彼岸中なので、スーパーでおはぎとお赤飯が売っていたので、お赤飯にしました。

あとはサラダと残り物の切干大根の煮物、カップの蕎麦です。

元々、夫はおこわなどもち米を好まないので食べる機会がなかったので、久しぶりのお赤飯です 

北海道では、小豆ではなく甘納豆が入っている独特のお赤飯もあるのですが、今日買ったものは小豆でした。

たまにしか食べないので、甘納豆の入ったお赤飯を食べたかったです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ぶりの照り焼き

●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
切り干し大根の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

天然ぶりの切り身が売っていたので、『ぶりの照り焼き』にしました。

新鮮な上に大きくて、とても食べ応えがありました 

少し前にも書きましたが、このところ北海道では、イワシ・ブリがよく捕れています。

このブリも新鮮なので全く臭味がなく、とても美味しかったです 

やはり魚は鮮度が大事ですね 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

黒酢の酢豚

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』を作りました。

年代物の黒酢(賞味期限切れ)をやっと使い切りました 

黒酢はなかなか使い切れないので、もう少し小さい瓶があればいいのに 

それとも月に一度は黒酢を使うようにでもしたらいいのかもしれないですね。

黒酢のレパートリーはあまりないんですけどね 

副菜は、『切干大根の煮物』。

明後日は健康診断なので、ちょっと胃腸の調子を調えたくて切り干し大根にしました。

2日前に食べてもあまり効果はないかもしれませんが 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉とセロリの塩麹焼き

●今日の晩ごはん●
鶏肉とセロリの塩麹焼き、
かぼちゃザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は、『鶏肉とセロリの塩麹焼き』を作りました。

鶏むね肉に液体塩麹で下味を付けてから片栗粉を付け、あとはセロリと炒めて塩とブラックペッパーで味付けしました。

塩麹に旨味があるので、薄味ですが美味しかったです 

副菜は『かぼちゃザーサイ炒め』。

かぼちゃは冷凍庫にあったもので、ザーサイと一緒にごま油で炒めました。

やっと食べきりました 

もう少ししたら、またかぼちゃを貰える予定です。

かぼちゃには種類が色々あるので、どんなかぼちゃなのか楽しみです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。