●今日の晩ごはん●
豚肉とかぼちゃの中華風炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

長兄夫妻から、かぼちゃを頂きました 

何を作ろうかと思ったのですが、まずは定番になっている『豚肉とかぼちゃの中華風炒め』を作りました。

去年はお隣さんから何度かかぼちゃを頂いて、色々作ってレパートリーが増えましたが、これは簡単でかぼちゃを沢山食べられるので気に入っています。

生姜がアクセントになるし、ボリュームもあり、ご飯の進むおかずです 

まだ残っているので次は何にしようかと考えるのも楽しいです 

●今日の晩ごはん●
中華丼、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
生わかめ、大根、人参、

今日は 創味シャンタンを使った『中華丼』にしました。

材料は、シーフードミックス・小松菜・しいたけ・長ねぎ・人参・ピーマン・きくらげ。

白菜の代わりに小松菜を使いましたが、茎がシャキシャキして美味しかったです 

もしかしたら小松菜で作ったほうが好きかも 

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。

高野豆腐2個、ツナ1缶はいつも同じですが、そのほかの人参・しいたけ・ごぼう・こんにゃくは適当に切っているので、毎回量が変わっています。

今日は人参・ごぼうを多めに切って全体の量を増やしました。

そうなると必然的に、高野豆腐とツナは割合が減ってしまいます。

夫はそれに気付いていたようで、私が人参ごぼうを増やしたことを伝えると、
「今日はツナが少ないと思った。」
と言っていました 

食べ慣れた副菜なので、気付いているんですね 

●今日の晩ごはん●
鮭と玉ねぎのフライパン蒸し、
厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鮭と玉ねぎのフライパン蒸し』を作りました。

元々は『鮭のホイル焼き』としてテレビで紹介していたものですが、面倒なので小さなフライパンに並べて蒸しました 

玉ねぎは甘くて鮭も美味しかったのですが、まいたけの存在感が薄かったので、もっと沢山入れてもいいようです。

味付けは薄味なので、鮭に少しポン酢をかけて頂きました 

簡単だし美味しかったので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は夫のリクエストで『鶏むね肉の大葉焼き』にしました。

下味の塩コショウと醤油少々だけの味付けなのに、とても美味しいのは大葉が入っているからなんでしょうね 

冬になると大葉が品薄になるので、他の野菜で作れないかと考えてみたんですが、全く思い浮かびません。

ただ、もしかしたら青じそドレッシングを使ったら、雰囲気だけは近いものになるかも 

実際に作ってみるかどうかは分かりませんが 

副菜は『厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め』を作りました。

たまたま見つけたレシピで、スーパーに生のれんこんが出てきたので作ってみました。

れんこんはシャキシャキした食感で、オイスターソースとマヨネーズで味付けするという発想はなかったので、参考になりました。

生れんこんは、焼いても煮ても美味しいので、これからの時期は登場回数が増えそうです