●今日の晩ごはん●
干しなめたカレイ焼き、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『干しなめたカレイ』を焼きました。

頭と尾があると魚焼きグリルに2枚入りきらないので、切り落としてから焼きました。

本当は、チラシにほっけの開きが特売で載っていたので、それを買おうと思って行ったところ、となりに並んでいたカレイのほうが安かったので、こっちにしました 

あらかじめ真ん中の骨に沿って切れ目が入っていて、確かにこうしておけば火が通りやすいなぁと勉強になりました 

副菜は、『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。

高野豆腐もツナも買い置きがあるから大丈夫と思っていたら、こんにゃくも必要だったんだと思い出し、あわてて冷蔵庫の中を確認しました。

こんにゃくは日持ちするので、いつも月に一度安いときにまとめ買いをしているんです。

冷蔵庫の上段にこんにゃくが1つだけあって、ホッとしました 

今日で高野豆腐も使い切ってしまったので、また次の買い物で買い足しをしておかなければ 

●今日の晩ごはん●
豆腐とニラの炒めもの、
生わかめとえのきのポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日も おしゃべりクッキング のレシピで『豆腐とニラの炒めもの』を作りました。

いつものように豚肉はひき肉ではなく細切りにしました。

紹興酒を使うようになっていますが、我が家の紹興酒は完全に賞味期限切れです 

でも気にしないで使いました 

全体的に薄味ですが、にんにくとニラが入っているので、その味で食べられるようです。

木綿豆腐は300g入りのものを使いましたが、2人で食べるには十分すぎる量でした。

夫は美味しいと言っていたので、また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉の生姜味噌焼き、
生わかめとえのきのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は おしゃべりクッキング のレシピで『ナスと豚肉のしょうがみそ焼き』を作りました。

いつか作りたいと思ってメモをしている中にこのレシピがあったので、茄子もあることだしと思って作りました。

長ねぎは炒めたほうが好きなので一緒に炒めました。

とても美味しかった～ と思ってブログのおしゃべりクッキングを見て作ったリストを見返すと、8月に作っていたようです 

これはまだ作ったことはないと思っていたのに、全然覚えていません 

しかも長ねぎは一緒に炒めたということも、すでにやっていたようです 

この記憶力のなさに、愕然としています 

そして美味しかったのは前回と同じで、とりあえず感想も同じで良かったです 

副菜は『生わかめとえのきのポン酢炒め』です。

生わかめ・えのき・ちくわをごま油で炒めて、ポン酢で味付けしました。

生わかめはさっと湯通しして、適当な長さに切っておいたのですが、雑な切り方だったようで、ものすごく長いものが混ざっていました 

もう少し丁寧な下ごしらえが必要だったようです 

●今日の晩ごはん●
フライパン焼きビビンバ、
まぐろのユッケ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

久しぶりに『フライパン焼きビビンバ』を作りました。

ナムルは定番のもやし・人参・ほうれん草で作り、豚肉と白菜キムチをトッピングしました。

元々、キムチは別の炒めものを作る目的で買っていたのですが、先週末から軽い頭痛になり刺激の少ないものにしていたため、キムチは温存していました。

そして、フライパン焼きビビンバをしばらく作っていないことを思い出し、キムチを使うことにしました 

副菜は『まぐろのユッケ』にしました。

ビビンバを作るときの定番です。

きはだまぐろの切り落としですが、雰囲気は十分ユッケです 

ユッケにキュウリをたっぷり使ったので、サラダは生わかめ・レタス・ミニトマトにしました。

生わかめはコリコリして、乾燥わかめより数倍は美味しいですね 

湯通しする手間はかかりますが、それくらいはやろうと思います