●今日の晩ごはん●
豚汁、
竹の子とちくわのオイスター炒め、
ミニサラダ、
納豆、
今日は、夫のリクエストで『豚汁』を作りました。
久しぶりなので具は何を入れるんだったかな 
と考えてしまいました。
以前作ったときは、豚肉・大根・人参・じゃがいも・玉ねぎ・豆腐・こんにゃくで、今日はごぼうも入れました 
たっぷり作り、どんぶりで食べました 
副菜は『竹の子とちくわのオイスター炒め』。
水煮の竹の子・ちくわ2本・しめじ1/4パック、長ねぎ1/2本、ピーマン1個をごま油で炒め、醤油・オイスターソース・コショウで味付けしました。
竹の子は土佐煮にしようと思っていましたが、豚汁のほかは副菜だけなので、濃いめの味付けでおかずになるようにオイスター炒めに変更しました。
これで年末から冷蔵庫にあった水煮の竹の子をやっと消化できました 
●今日の晩ごはん●
恵方巻き、
節分そば、
菜の花の辛子和え、
いわしの蒲焼、
今日は節分なので、晩ご飯は恵方巻きにしました。
数年前から自分で作ったこともあるのですが、年に一度しか作らないので全く上達していません。
今年の具は、まぐろ・きゅうり・大葉で、巻く方向を変えて短く太くしてみました 
残っていた菜の花は辛子和えにしました。
恵方巻きやお蕎麦も食べたところ、お腹がかなりキツくて食べすぎました 
夫は、お蕎麦は半分にした方がいいのではないかと言っていたのですが、私の耳には届かず、乾麺を2束茹でて作りました。
来年は、お蕎麦を半分に減らそうと思います 
●今日の晩ごはん●
菜の花パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（長ねぎ、えのき、大根、人参）、
今日のパスタは『菜の花パスタ』です。
北海道は真冬ですが、スーパーで菜の花を見つけました。
早速買ってきてパスタにしてもらいました 
具は、菜の花・厚切りベーコン・人参・玉ねぎで、味付けはペペロンチーノです。
ほろ苦い菜の花とベーコンは相性が良いですね 
外は真っ白で、早く春が来るといいなぁと思いながら頂きました
●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
さつまいもスティック風、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、
今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。
昨日はお肉、その前はお魚を食べたので、そうなると厚揚げの出番です。
甘酢あんかけで、さっぱり頂きました
副菜は、『さつまいもスティック風』を作りました。
今回のさつまいもは甘みがあり、美味しかったです
ご飯の進む副菜ではありませんが、これは私の好物なのでまた時々作ろうと思います
●今日の晩ごはん●
牛カルビ焼き、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
今日は味付きの牛カルビをフライパンで焼きました。
牛肉が食卓に載ることは少ないので、とても豪勢に感じます
ほぼ切り落とし肉でしたが、付け合せに玉ねぎとピーマンを炒めて添えて、一緒に食べるくらいで丁度良かったです。
これは29日の「にくの日」の特売で買ってきたもので、今まであまり肉の日を意識していなかったので、こんな特売品もあるのかと思ってしまいました。
北海道は豚肉が中心で牛肉を食べる機会は少ないので、また牛肉の特売品を探してみようと思います