●今日の晩ごはん●
さば缶とひよこ豆のカレー
ジャーマンポテト、
ミニサラダ、
コンソメスープ（まいたけ、長ねぎ、人参）、

今日は、さば水煮缶を使って『さば缶とひよこ豆のカレー』を作りました。

少し前に男子ごはんで「サバ缶と白インゲン豆のカレー」を観て、興味はあったのですがパック入りの白インゲン豆なんて見たことないし・・・と思っていたら、ひよこ豆でもいいと言っていたので、いつか作ろうと思っていました 

少しアレンジをして、にんにく・生姜のみじん切りとさば水煮缶を炒めて、水・プライムジャワカレー大さじ2を入れて煮込み、少し牛乳を入れて円やかさを出しました。

とても美味しかったです 

簡単だし、お昼にちょっと作ってもいいかもしれないですね 

副菜は『ジャーマンポテト』です。

じゃがいもは「とうや」という種類で、ベーコン・玉ねぎ・ピーマンと一緒にオリーブオイルで炒めました。

じゃがいもは、ボリュームのある副菜を作りたいときにいいですね。

今日はとても寒く部屋の室温も低かったので、出来上がって写真を撮り食べようとしたらもう冷めていました 

温かいものを食べたいときは、器も温めておく必要がありますね 

●今日の晩ごはん●
生たらとわかめの蒸し煮、
クーブイリチー（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日はお魚をメインにしようと思い、生たらを使った『生たらとわかめの蒸し煮』にしました。

何度か作り、ようやく作り方が固まってきました。

まず白菜を敷いて、わかめ・生たら・人参・生姜・長ねぎ・しめじを重ねて酒を振りかけて蒸し煮にし、最後に黒コショウとごま油をかけて出来上がりです。

小さなホーロー鍋で蒸し煮にしていますが毎回、底が焦げ付いてしまいます 

洗えばすぐに取れますが、鍋のまま食べているので夫にバレています 

今日は、クッキングシートを敷いてから具材をのせたらいいんじゃないとアドバイスをもらいました 

次回から、この鍋を使うときにはクッキングシートを使おうと思います 

●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしのチャンプルー、
クーブイリチー、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『豚肉ともやしのチャンプルー』を作りました。

豆腐が半丁残っていたり、もやしもあったので、チャンプルーに決定 

更にいつもは卵を使っていませんが、昨日買ったばかりなので、最後に卵を加えて炒め合わせました。

卵なしに慣れていますが、入るとコクが出て美味しいですね 

副菜は、ニッスイのレシピを参考にして、沖縄料理の『クーブイリチー』を作ってみました。

本来は刻み昆布を水で戻して使うようですが、手軽な切り昆布を使いました。

そうしたら、いつも作っている 切り昆布の煮物 とほぼ一緒になってしまいました 

いつもは入っていない豚肉を加えていますが、刻み昆布の戻し汁を使っていないので、少し浅い味付けだったかもしれません。

刻み昆布はあまり買ったことがないので、今度探してみようと思います 

●今日の晩ごはん●
さつまいもと鶏肉の味噌煮、
竹の子とちくわのオイスター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、残っていたさつまいも1本を使い『さつまいもと鶏肉の味噌煮』を作りました。

さつまいもを輪切りにしたら白くてビックリ 

こんなに白いさつまいもは初めてです。

あまり美味しくないかもしれないと思いながら作ったところ、普通に美味しくて良かったです 

これを作るのは、今日でまだ3回目です。

さつまいもを使う料理は少ないのに、年に一度しか作っていないので、つい忘れてしまいます。

鶏もも肉と煮るだけなので、もっと頻繁に作ろうと思います。

ただ、私はさつまいもが好きですが、しょっちゅう作っていたら夫は飽きてしまうかも 

年に2回くらいが限度かなぁ