●今日の晩ごはん●
クリームシチュー、
ミニサラダ、
ロールパン、

今日は、シチューミクスを使って『クリームシチュー』を作りました。

厚切りベーコンと、じゃがいも・人参・玉ねぎは大きめにカットして作ったのでコキール風です。

野菜たっぷりで作ったので、これだけでお腹いっぱいになりました

今年もプランターでバジルを栽培しているのですが、5月に植えたものが失敗してしまい、再度植え直したりしたので、いつもよりも時間がかかりました。

遅いながらも順調に育ち、今日は初収穫をしてサラダに添えました

サラダやパスタにしたり、沢山できたらおすそ分けもしようと思っています

●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバター醤油丼、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『茄子とブロッコリーのバター醤油丼』を作りました。

みじん切りにした茄子とブロッコリーをニンニクで炒めて、味付けは塩コショウと白ワイン・みりん・バター醤油です

ご飯の上に、山盛り盛り付けました

茄子はちょっと高くても必要ならばと買いますが、ブロッコリーはまだまだ安くなるはずと思って待ってました。

そしてやっと地元産が150円前後になったので、最近はよく買うようになりました

夏野菜も出揃ってきたので、大いに食べようと思います

●今日の晩ごはん●
ジンギスカン、
炒り豆腐、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は、久しぶりに『ジンギスカン』にしました

冷凍肉なのでフライパンで焼いていると水分が出てきてしまいますが、ペーパーで拭き取りながら焼きました。

そうしないと煮ているような感じになってしまい、アクが出てきてしまいます。

何度もやってみた結果、フライパンではそれが一番良い方法のような気がします

付け合せのもやし・玉ねぎ・人参・ピーマンは、お肉とは別にフライパンで炒めてジンギスカンのたれで味付けしました。

副菜は、『炒り豆腐』にしました。

定番中の定番です

冷凍庫に常備しているグリンピースを出してみると、けっこう減っていて足りないかと思ってしまいました

たまには、冷凍庫の食材を確認してみなければいけないですね

●今日の晩ごはん●
じゃがいもの重ね蒸し焼き、
高野豆腐と桜えびの卵炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『じゃがいもの重ね蒸し焼き』にしました。

フライパンで作ってそのまま食べることが多かったのですが、今日はいい具合にお皿に移すことができました

鶏むね肉を1/2枚使ったので、ボリュームたっぷりです。

ちょっと多かったかなと思ったのですが、久しぶりに作ったので加減が分からなくなっていました。

どれくらい久しぶりかと言うと、なんと去年は一度も食べていなくて、最後に作ったのは2017年12月でした

その時も、せめて年に1～2度は作ろうと書いているのに、全然覚えていません 

新じゃがが出始めているので、今度こそ忘れずに年内にまた作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ササゲと春雨のピリ辛煮、
高野豆腐と桜えびの卵炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『ササゲと春雨のピリ辛煮』を作りました。

先週載っていたレシピで、まだササゲが残っていたのでちょうど良かったです

少しピリ辛ですが、ササゲも春雨も軟らかくて美味しかったです

副菜は『高野豆腐と桜えびの卵炒め』を作ってみました。

高野豆腐は煮物で使うことが多く、片栗粉を付けてカリッとさせるというのは初めてです。

味付けが少し濃くなってしまったと思ったのですが、食べてみるとそうでもなく安心しました。

さっと炒めるとか、ざっと炒めるとレシピに書かれていると、私の場合は適当でいいのかと勘違いをしてしまい、調味料がまんべんなく混ざっていないことがあったりします

自分の力量を考えて、慎重に作るべきですね