まぐろの山かけ 2025-07-29

●今日の晩ごはん●
まぐろの山かけ、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、味付き油揚げ、

今日の晩ごはんは『まぐろの山かけ』です。

びんちょうまぐろと長いもを買ってきて作りました。

作ったと言っても、角切りのびんちょうまぐろは一口サイズになっており、あとは長いもをすりおろしてかけて、青のりと振りました。

食べるときに、お醤油をかけてしっかり混ぜ合わせています。

たまに山かけを食べたくなりますが、前回食べたのは1年以上前で、びっくり

暑い日は火を使わずに作れるものはいいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

昨夜、お隣さんから頂いたきゅうり。

早速食べています


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Yummy! 鶏チリ

●今日の晩ごはん●
Yummy! 鶏チリ、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しいたけ、人参、

今日は『Yummy! 鶏チリ』を作ってみました。

ヤマサの Yummy! コリアンホットを使い、鶏むね肉で作るので鶏チリです。

以前に鶏のチリソースを作ったことはあり、その時は辛さの調味料を加減できたのですが、今回のコリアンホットはけっこう辛い

それほど辛さに弱くない夫も、最初は辛いと感じたようです。

食べているうちに辛さに弱い私も慣れてきましたが、今度作るときには、Yummy!大さじ3、ケチャップ大さじ3にしようと思います

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

今日は少し味が濃くなってしまったので、いんげんを添えて食べることにしました。

作り慣れたものでも、味付けの調味料は計らなければいけないですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

盛り付けが雑でした


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茄子と豚肉のレンジ蒸し 2025-07-27

●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
混ぜご飯、

●今日の味噌汁●
大根、みょうが、人参、

今日の晩ごはんは『茄子と豚肉の簡単レンジ蒸し』です。

茄子2本、豚肉150gを耐熱容器に重ねて入れ、お酒と鶏がらスープの素をかけて、ラップをかけてレンジで加熱をするだけ。

本当に簡単

レンジで加熱をしてからそのまま予熱で蒸したので、茄子から水分がたくさん出ましたが、それもすくって飲みましたよ

薄味なので、ポン酢をかけて頂きました。

これはまた作ろう・・なんて思っていたのですが、なんと過去に作って食べていました

全く覚えていないので、次に作ろうと思っていても忘れてしまうかも

副菜はなしで、ご飯は混ぜるだけの、きんぴら風ごぼう飯。

我が家では定番の混ぜご飯です。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

定番の野菜とチーズです


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トマトとバジル生ハムの冷製パスタ

●今日の晩ごはん●
トマトとバジル生ハムの冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『トマトとバジル生ハムの冷製パスタ』です。

このレシピは初めて作ってもらうもので、プランターで育てているバジルを使いました。

うちは2人で140gのスパゲティなので、この1人分の材料をやや多めにしたくらい。

私は生の玉ねぎの辛さが苦手なので軽く炒め、あとは調味料やミニトマト、生ハムをあわせておきました。

そうしてくれたのは夫ですが

粉チーズと生ハムに塩分があるため調整をしてくれたので、ちょうどよく美味しかったです。

バジルを使った冷製パスタの定番にしてもらおうと思っていますが、夫は少し改善をしたいようです

次回もまた楽しみにしています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・いんげん。

いんげんは冷凍しておいたものですが、サラダに入れても美味しいですね


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根菜ポタージュ 2025-07-25

●今日の晩ごはん●
根菜ポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『根菜のポタージュ』です。

以前に2回分作り冷凍しておいた、種の野菜(大根・人参・れんこん・玉ねぎ)のポタージュです。

色合いは人参が強く出ていますが、それぞれ野菜に甘味があり、とても優しい味がします

今回は根菜4種ですが、また組み合わせを考えて作ってもらいたいと思っています

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・ミニトマト・ピクルス。

若い頃は酸味のあるものは苦手でしたが、今はピクルスも美味しく感じます


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