●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツのオイスター炒め、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『豚肉とキャベツのオイスター炒め』を作りました。

夫が検査入院をして2週間になります。

いつも献立を決めるときに夫に食べたいものを聞いていますが、その夫は不在です。

自分であれを食べたいと思うことは月に数回で、それも冷蔵庫にあるから作ろうというのがほとんどです

2週間が経過し、そろそろ冷蔵庫消化のネタが尽きてきましたし、何を作ろうか考えてしまいます。

数日前、夫が病院の食事で中華風のものが出たと言っていたので、よし私もそれを作ろう

豚肉・キャベツ・人参・ピーマン・きくらげをごま油で炒め、鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース・コショウで味付けしました。

ごま油で炒めてオイスターソースの味付けにしたら中華ですよね

つまり今日は、病院の食事を参考にして決めた一人ご飯です

●今日の晩ごはん●
ミートボール、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、人参、

今日の晩ごはんは『ミートボール』です。

見ての通り既製品で、温めるだけのものです

先日、日曜日は簡単にしようと思いミートボールを買っておきました。

せめてキャベツでも添えようと思い、ざく切りにしてレンジで加熱をしてミートボールと一緒の盛り付けました。

お弁当に入れるようなミートボールで、食べたのは何年ぶりでしょう

甘さはありますが、しっかりご飯のおかずになりました

副菜は『長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え』です。

以前に一度作ったことがあり、また長ねぎの青い部分が溜まってきたので作りました。

前回、ニンニクを少し入れても良さそうだとブログに書いていますが、読み返すことなく作ったので忘れてしまいました

これでも十分美味しいので、アレンジなしでいいことにします

●今日の晩ごはん●
厚揚げと白菜の白だし煮（作り置き）、
小松菜とちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『厚揚げと白菜の白だし煮』です。

昨日作って半分残しておいたもので、違いは器が変わったことくらいでしょうか。

残念ながら一日経ったらよく味が染みているということもなく、ほぼ昨日と同じ味でした

副菜は『小松菜とちくわの胡麻和え』です。

レンジで加熱をして、すり胡麻・醤油・味の素で和えました。

一人分は少量なので、加熱はレンジで1分

あっという間に出来ました

たまに手を抜いたりしながら、一人ご飯を続けています

●今日の晩ごはん●
厚揚げと白菜の白だし煮、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと白菜の白だし煮』を作りました。

買い物に行ったときに、厚揚げの見切り品があったのでつい手が出てしまいました。

その厚揚げは今日が賞味期限なので、もう使わなければと思い一番簡単な白だし煮にしました

一緒に煮たのは白菜・人参・しいたけ・細切りにした生姜です。

白だしにみりんを少し加えたので、角がとれて美味しくなりました

ただ勢いで買った厚揚げなので、1人で食べる量じゃないですね

ということで、これは明日も食べることにしました。

雷こんにゃくは今日で食べ終わったので、明日は副菜だけ作ることにします