●今日の晩ごはん●
厚揚げとみょうがの卵とじ、
ちくわ小松菜の生姜炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、わかめ、大根、人参、

今日は、『厚揚げとみょうがの卵とじ』を作りました。

冷凍庫に少しミョウガが残っていたので、厚揚げと卵とじにして使い切りました。

前に作ったときは厚揚げ・長ねぎ・みょうがだけですが、今回は白菜と人参も足して、2日分になるようにしました

野菜から水分が出てしまい、やや薄味になってしまいましたが、減塩を意識をしているので、ちょうど良かったです。

みょうがを使い終わりましたが、まだ冷凍庫に色々残っているので、セッセと消化を進めます

●今日の晩ごはん●
鶏じゃが（作り置き）、
ちくわ小松菜の生姜炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『鶏じゃが』です。

作り置きしておいたものなので、味がよく馴染んでいます。

でもやっぱり玉ねぎを忘れてしまったことが悔やまれますね

副菜は『ちくわ小松菜の生姜炒め』です。

ちくわ・しめじ・ピーマン・小松菜を炒め、千切りの生姜を加えて、酒・みりん・醤油で味付けしました

寒くなると体が冷えます

昨年よりも手足が冷たいと思うことが増え、体が冷えているのではないかと推測をし、少しでも温まるように生姜入りにしました。

お味噌汁にも入れて、生姜を接種するように心がけようと思っています

●今日の晩ごはん●
鶏じゃが、
大根と豚肉の甘辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日の晩ごはんは、『鶏じゃが』です。

鶏肉を使った肉じゃがで、頂いたじゃがいもが沢山あるので、お芋をメインにしました

今回は、鶏肉・じゃがいも・人参・いんげんで作ったのですが、いつも入れている玉ねぎをすっかり忘れていました

いつもと違うのは、玉ねぎがないからですね

玉ねぎの甘みが全体を円やかにしていると改めて認識しました。

まだじゃがいもは沢山あるので、次回は玉ねぎも忘れずに入れて作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
たらのチーズトマトソースがけ（作り置き）、
大根と豚肉の甘辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、小松菜、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『たらのチーズトマトソースがけ』です。

昨日と同じように白菜を敷いてソテーしたタラをのせて、トマトソース・チーズをかけて温めて、パセリを散らしました

副菜の『大根と豚肉の甘辛炒め』には、青ねぎと山椒をかけて、少し味変しました。

味を薄くしても香辛料をかけると味がしまるので、減塩にもなります。

コショウや一味ばかり使っていましたが、粉山椒も使っていこうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・かぼちゃ。

少し残しておいたかぼちゃをサラダに添えました

●今日の晩ごはん●
たらのチーズトマトソースがけ、
大根と豚肉の甘辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は、『たらのチーズトマトソースがけ』を作りました。

生たらをソテーして、昨日作ったトマトソースをかけたら美味しそうだと思いつきました

たらは買って冷凍しておいたものがあり、これを晩ごはんにすると入院中の夫に話したら、チーズもかけるといいよとアドバイスしてくれました

自分は食べることが出来ないのに、そんなことを言ってもらって、申し訳ないです。

でもせっかくなので、夫の助言通りに作ったところ、美味しく出来ました。

夫が退院をしたらまた作って、一緒に食べたいです

副菜は『大根と豚肉の甘辛炒め』を作りました。

これは夫が教えてくれた「あさごはんチャンネル」で見たものです。

私は豚こま肉で作りましたが、確かに甘辛くて美味しいです。

お好みで一味や山椒を振ってもいいそうで、今日は一味をかけてみました

大根を使う副菜は、これから重宝しそうです

「あさごはんチャンネル」は簡単に出来るものが多く、副菜になりそうなものが沢山あります。

またゆっくり見て、美味しそうなものを探してみようと思います