●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
うどん、

日曜日の晩ごはんはお鍋で、今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

材料は、豚肉・すり身団子・白菜・人参・玉ねぎ・しいたけ・油揚げ。

以前より小さなお鍋を使っているので、出汁はレシピの約半量で作っています。

野菜が多くなったのでお豆腐はやめておき、締めにうどんを煮込んで食べました

いつも麺類までたどり着けなかったので、今日はうどんを食べて大満足です

●今日の晩ごはん●
鶏ささ身とセロリの柚子胡椒パスタ、
大根ザクザクわかめサラダ、
コンソメスープ（大根、大根の葉、人参）、

今日のパスタは『鶏ささ身とセロリの柚子胡椒パスタ』です。

セロリがあるので、夫が久しぶりに柚子胡椒の味付けで作ってくれました

実は夫の入院中に、自分で作ったことはあるのですが、ニンニクを忘れて物足りない味で、なんだかな～と思いながら食べた記憶があります。

やはり夫が作ってくれるパスタは美味しいですね

以前より小さく切った鶏ささ身、薄切りにしたセロリ・人参・玉ねぎとしめじで、夫も食べやすくしています。

パスタなどの麺類を食べるコツを掴んだようで、一緒に食べることが出来て嬉しいです

サラダは、『大根ザクザクわかめサラダ』です。

大根ときゅうりを千切りにして、リケンのザクザクわかめ・青じそドレッシングをかけていただきました。

ザクザクわかめは昨年、流行ったようですが、今頃になって知り食べています。

食感が良くて美味しいですね

●今日の晩ごはん●
コーンポタージュ、
マカロニポテトサラダ、
デニッシュパン、

今日は、『コーンポタージュ』を作りました。

とうもろこしをバラバラにして冷凍しておいたものがあったので、それを使いました。

玉ねぎはレシピより少なくして、メインはコーン

ただ長い間冷凍しておいたものなので、水分を足しながら煮詰めました。

やっぱりポタージュといえば、コーンポタージュですね。

インスタントとは違い甘さのある優しい味で、とても美味しかったです

サラダは、マカロニポテトサラダ。

レタス・ミニトマトと一緒に盛り付けました。

近所のパン屋さんで買ったデニッシュパンは、ほんのり甘みのある軟らかいパンです。

ずっと食べたいと思っていたもので、パンもモリモリ食べました

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
鶏肉ケチャップ、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日の晩ごはんは、『お稲荷さん』と『鶏肉ケチャップ』です。

バレンタインデーなので、夫の好きなもの、食べたいものを作りました

お稲荷さんの油揚げは、油抜きを兼ねた下茹でを揚げが軟らかくなるまじっくり煮ました。

酢飯を作って詰めましたが、まだおかゆからご飯に移行したばかりなので、個数は少なめです。

そして鶏肉ケチャップは一口大の大きさで、多めに作りました。

夫の入院中に作ることはなかったので、6ヶ月ぶりに夫も私もたくさん食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

バレンタインデーなので、おやつはミルクレープ。

クリスマス・イブに食べることが出来なかったので、バレンタインデーに一緒に食べました

今日は2人で好きなものを食べて、とても満足です