●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の蒲焼き風、
小松菜とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肉と茄子の蒲焼き風』です。

冷蔵庫に、土用丑の日に買った蒲焼きのたれが残っていたので、炒め物の味付けに使いました。

生姜焼き用の豚肉を2cm幅に切り、乱切りにした茄子と炒めて、蒲焼きのたれをかけて炒め合わせました。

甘めの味付けになるかと思ったのですが、それほど甘ったるくもなく、美味しかったです

蒲焼きのたれは、あと1回くらい使ったらなくなりそうです