豚肉と茄子の蒲焼き風

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の蒲焼き風、
小松菜とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肉と茄子の蒲焼き風』です。

冷蔵庫に、土用丑の日に買った蒲焼きのたれが残っていたので、炒め物の味付けに使いました。

生姜焼き用の豚肉を2cm幅に切り、乱切りにした茄子と炒めて、蒲焼きのたれをかけて炒め合わせました。

甘めの味付けになるかと思ったのですが、それほど甘ったるくもなく、美味しかったです

蒲焼きのたれは、あと1回くらい使ったらなくなりそうです


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2 thoughts on “豚肉と茄子の蒲焼き風

  1. こんにちは。
    蒲焼のタレって余ってもけっこう良い調味料ですよね。
    私はちくわや長ネギと合わせるのが好きです😋

    1. ●匿名さんへ
      こんばんは!
      蒲焼きのたれは、まだ残っているんです。
      ちくわと長ねぎの組み合わせは美味しそうですね。
      お昼のおかずにも良さそうです。今度作ってみます!

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