●今日の晩ごはん●
いかのお刺身とたらこ和え、
茄子とこんにゃくのラー油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は『いかのお刺身』にしました。

以前は、時期になるとチラシに載っていなくてもスーパーには朝採りのいかが並んでいましたが、去年あたりから不漁が続いているため、高値になっていました。

今年はちょっとマシのようで、まぁまぁの値段で売っていたので買ってきました 

夫の指導の元、いかはさばけるようになり、今はもうかなりのベテランと自負しています 

調子にのって一部はたらこ和えにしたところ、大盛りになりました 

副菜は、道新ポケットブックに載っていた『ナスとこんにゃくのラー油炒め』を作ってみました。

茄子・こんにゃく・しめじを炒めて、食べるラー油・オイスターソース・醤油で味付けをして炒め合わせました。

見た目よりも味は濃くなく、美味しかったです。

実はついこの前、冷蔵庫の奥に賞味期限の切れた食べるラー油があるのを見つけました

これはいいと思って作りましたが、食べるラー油を使い切ってしまったので、また買わなければいけないですね