●今日の晩ごはん●
鶏もも肉の味噌漬け、
じゃがいものアンチョビ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

鶏もも肉を味噌漬けにしてみました。

味噌の分量は鮭の味噌漬けとほぼ一緒・・・というか目分量に近くて、味噌・酒・みりんを適当に合わせて、鶏もも肉に塗って2晩、冷蔵庫に入れておきました。

今日は味噌を洗い流して、フライパンで蒸し焼きにしました。

軟らかくて美味しかったです

副菜は、『じゃがいものアンチョビ炒め』。

玉ねぎ・セロリ・人参を炒めてから、レンジで加熱しておいたじゃがいもを加え、粗みじんに切ったアンチョビとクレイジーソルトで味付けしました。

ボリュームが欲しい時には、じゃがいもがあると助かります

今日はメインよりも、副菜でお腹を満たした感じですね