●今日の晩ごはん●
いかの照り焼き丼、
春菊と豆腐のポン酢サラダ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

冷凍のイカを買ってあったので、『いかの照り焼き丼』にしました。

久しぶりに作りましたが、美味しかったです 

春菊はたいていお浸しで食べていますが、キッコーマンのサイトに載っていた『春菊と豆腐のポン酢サラダ』が美味しそうだったので作ってみました。

春菊の茎はレンジで加熱していますが、葉は生のままです。

生のまま食べたことはなかったのですが、甘みがあってビックリ 

今回は道の駅で買ってきた地元野菜なので、新鮮だったから余計に美味しかったのかも。

ポン酢とごま油で和えるだけですが、ボリュームもあって美味しかったです。

これは春菊の定番になりそうです