●今日の晩ごはん●
いかとほたてのチリソース、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『いかとほたてのチリソース』を作りました。

クラシルのイカのチリソースを参考にしたが、レシピの量は多いのでほぼ半分にして、冷凍のイカ、ほたてと合わせて250gにして、我が家のオリジナルでセロリの薄切りを加えています。

調味料も半分にしたので、ソースは少なめになってしまいましたが、いか・ほたてによく絡んでいたので、美味しかったです

いつもは豆板醤を減らしますが、今日は調味料をほぼ半分にして割合はそのまま。

一口二口は辛いと思いましたが、すぐに慣れました

辛すぎるものは無理ですが、ピリ辛くらいは食べられるようになってきました

副菜は『かぼちゃの煮物』です。

ハロウィンのときに買ったかぼちゃは切り分けて冷凍しておいたので、今日は解凍をして煮物にしました。

柔らかく、美味しいかぼちゃなので、味付けは少量のてんさい糖・塩・醤油。

甘すぎない煮物を目指し、美味しく出来ました