●今日の晩ごはん●
長いもと豚肉の味噌煮、
ひじきとベーコンのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『長いもと豚肉の味噌煮』を作ってみました。

参考にしたレシピは豚ひき肉を使ったものでしたが、私は豚こま肉をざく切りにして生姜と炒めています。

長いもを加えてから鶏がらスープと味噌で煮込み、しっかり煮たら長いもが崩れてしまったので、次回はもう少し早めに火を止めようと思います

生姜が効いて美味しかったで、また作ろうと思います

副菜はタニタのレシピをアレンジした『ひじきとベーコンのキンピラ』です。

ひじきは煮物ばかり作っていたので、炒めるのは初めてかもしれません。

一緒に炒めているベーコンがポイントのようで、辛くない味付けですが、クセになりそう

煮物よりも手軽に出来るので、副菜のレパートリーに入れようと思います