生ほっけの蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
生ほっけの蒸し焼き、
焼き茄子、
たたききゅうり、
ミニトマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、ごぼう、人参、

三枚に卸してあった生ほっけを買ってきました。

ほっけフライ用なのかな ?

でも、揚げ物やフライは作らないので、蒸し焼きにしました にこー

塩焼きにしても良かったんですが、身が柔らかくてホロホロと崩れやすいので、フライパンで蒸し焼きにしました。

生ほっけの蒸し焼きのレシピはこちらをクリック

これが意外と美味しくて、夫もまた食べたいなぁと言ってくれました わ~い

あとは、焼き茄子、たたききゅうり、ミニトマト。

実は全部いただき物で、有り難くモリモリと食べています ♪


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しめさば

●今日の晩ごはん●
しめさば、
茄子の生姜焼き、
もやしのナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、わかめ、大根、人参、

ものすご~く久しぶりに、しめさばを作りました !

北海道に引越しをしてきてからは初めてなので、2年半ぶり。

今回は、ずっと前に観た「ためしてガッテン」でやっていた作り方です。

てんさい糖を使い、酢には少し長めに漬けましたが、しっとりした身でとっても美味しかったです にこー

大阪に住んでいた時には、しめさば用・きずし用が売っていました。

こっちでは生さばを見つけた時、何度か「しめさば作れますか?」と聞いていたんですが、煮物・焼き物用だから・・・という返事でがっかり ふっ

今回はチラシに「しめさばに」と書かれていたので、買ってきました !

しめさばは夫の大好物なので、とっても喜んでくれました 照れ

あとは、『茄子の生姜焼き』、もやしのナムルです。


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さばの竜田揚げ

●今日の晩ごはん●
さばの竜田揚げ、
きんぴらごぼう(残り物)、
野菜サラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、長ねぎ、

生さばがあったので『 竜田揚げ 』にしました。

生姜が効いていて、美味しかったです ポッ

ここ数日、ちゃんとした魚を食べていなかったので、満足しました ♪

あとは、昨日の残りのきんぴらごぼう。

レタス・きゅうり・トマトの野菜サラダは、塩・こしょう・オリーブオイル・バルサミコ酢を直接かけるという手抜きのドレッシング うしし

手抜きだけど、シンプルな味で最近のお気に入りです ウィンク


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ぶりの照り焼き

●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
アスパラのサラダ、
ふきと身欠きにしんの炒め煮(残り物)、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、人参、青ねぎ、

ぶりの切り身を買ってきたので、 『ぶりの照り焼き』を作りました。

久しぶりに作りましたが、美味しかった ハート

・・・・別に、ひさしぶり と 鰤(ぶり)を掛けてませんし、整ってもいませんし、レベル低すぎるし あははっ

義母からもらったアスパラを食べ終わったばかりですが、昨日、叔母さんからりっぱなアスパラを頂きました お~

今日はレンジで加熱して、レタスと黄色いトマトと一緒にマヨネーズで。

味の濃い、美味しいアスパラです にこー


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さばのオイスター照り焼き

●今日の晩ごはん●
さばのオイスター照り焼き、
アスパラの煮びたし、
ニラと人参のナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

生さばが売っていたので『 さばのオイスター照り焼き 』を作りました。

久しぶりのサバ、美味しかったです ♪

アスパラの煮浸し』は早めに作って、冷蔵庫で冷やしておきました。

あとは、ニラと人参のナムル。

人参を茹で始めて、途中からニラを入れて、一緒にざるに上げたので、ニラに水っぽさが残ってしまいました 滝汗

不精しないで、人参は人参、ニラは別に茹でてしっかり水気を絞るべきでした。

・・・・もしかしたら、レンジで加熱したら良かったのかも 焦り

アクの出ない野菜は、今度からはレンジにしよう うんうん


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