今日は大晦日で、もうすぐ2024年が終わります。

大晦日の晩ごはんは年越しそばです。

今年も知り合いの方から、手打ちそばを頂きました。

茹で時間は1分半でいいそうですが、夫は口の手術をしているので、軟らかめに2分茹でました

昨年末、夫はおかゆを食べていたことを思えば、今年は同じものを食べることが出来て嬉しいです。

そして1年はあっという間ですね。

来年も2人で健康に気をつけながら過ごしていきたいと思っています。

みなさん、良いお年をお迎え下さい

●今日の晩ごはん●
中華丼＆麻婆丼、油淋鶏風唐揚げのせ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、おくら、人参、

今日の晩ごはんは冷凍食品の中華ごはんセットです。

正式名称は「中華丼＆麻婆丼、油淋鶏風唐揚げのせ」。

ガッツリ飯シリーズ 1人前420gシリーズの中華版ですね。

麻婆丼はそれなりに辛く、中華丼はエビも入っています。

油淋鶏風の唐揚げは、油っぽさはなくて美味しかったです

前回食べたものは、1袋 615kcalですが、これはもっと低くて529kcal。

冷凍食品なので事前に買っておけるし、それなりに美味しいし、とても便利ですね

サラダは、レタス・カニカマ・ミニトマト。

サラダとお味噌汁は有り合わせで作りましたが、明日からは年末年始の食事です

●今日の晩ごはん●
鮭と白菜のキムチ蒸し、
ミニサラダ、
鶏がらスープ、

今日の晩ごはんは『鮭と白菜のキムチ蒸し』です。

白菜・鮭・春雨にキムチをのせてフラパンで蒸しました。

参考にしたレシピは生鮭に塩を振っているようですが、今日は甘塩の鮭を使いました。

下にひいた白菜が少し焦げていたので、弱火でじっくり蒸した方が良かったのかもしれません

白菜と春雨がたっぷりで、鮭も多かったのでボリューム満点

次回作るときには春雨を減らそうと思います

サラダは、レタス・アスパラ・ミニトマト・フライドオニオン。

年内に使い切ろうと思っていたフライドオニオン、完食しました

年が明けたら、新しいものを開封する予定です

●今日の晩ごはん●
ほたてと椎茸のバター醤油パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（鶏だし、いんげん、人参）、

今日のパスタは『ほたてと椎茸のバター醤油パスタ』です。

冷蔵庫に椎茸があるので、それを使って欲しいとお願いしました

椎茸ならバター醤油がいいかな、ということで味付けは決定。

ほかの材料は、蒸しほたて、玉ねぎ、人参、そして椎茸です。

味付けは和風ですがバターで炒めているため、とてもコクがあり、椎茸もほたても美味しかったです

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト・フライドオニオン。

今日は今年最後の土曜日で、今年最後のパスタです。

あっという間の1年でした

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『かぼちゃのポタージュ』です。

以前に夫がたくさん作ってくれたので、冷凍をしておいたもの。

ゆっくりコトコト煮込んでいるので、解凍をして温めても水っぽさはなく、とろりとしています

地元のかぼちゃを使っているので、さらに美味しく感じられます

サラダは、レタス・サラスパ・サラダチキン・ミニトマト。

サラスパが食べたくなったので、きゅうりの千切りとマヨネーズで和えて作りました。

サラダチキンも作ったので、一緒に盛り付けました

今年の1月から始めた、木曜日のポタージュですが、今日は今年最後になります。

カレーやスープを食べることもあったので、木曜日全部ではないため 45回 46回 でしょうか。

また来年も夫と2人で、美味しいポタージュを食べたいと思っています