●今日の晩ごはん●
オムライス、
ハムと野菜のマリネ、
ミニサラダ、
生コーンスープ、

今日の晩ごはんは『オムライス』。

冷凍食品のチキンライスの上に、薄焼き卵をのせた、なんちゃってオムライスです。

しっかり火を通すために裏返そうと思ったら上手く出来なくて破れていますが、キレイに焼けなくても、味はオムライス風になったので良かったです

副菜は『ハムと野菜のマリネ』。

ロースハム・玉ねぎ・パプリカ・人参・セロリで作りました。

マリネを作るのは久しぶりで、この時期は酸味のあるものはさっぱりしていいですね

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト。

今日は3品だけですが、すべて地元の野菜です

スープは急遽決まった『生コーンスープ』。

お隣に帰省している娘さんの子どもたち（5歳と3歳）が、とうもろこしを1本ずつ持って来てくれました

時々来てくれるのですが、孫を見るような気持ちになります

早速、頂いたとうもろこしを使ってスープにしました。

いつもはすりおろすだけですが、今日はひと手間かけてこしたので、滑らかなスープです。

甘みのあるとうもろこしで、とても美味しかったです