●今日の晩ごはん●
豚肉の角煮風、
ハムと野菜のマリネ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は『豚肉の角煮風』を作ってみました。

夫が豚の角煮を食べたいけど、作るのは大変そうだし豚バラブロックもそれなりの値段がするので、薄切り肉で作ってみようということになりました

レシピを探すと、豚バラスライスをクルクル巻いて作るというものを発見。

ただ夫は口の手術をしているので、薄切り肉のままのほうが食べやすそうなので、巻かずにフライパンで炒め、たれで煮込みました。

豚薄切り肉 300g、水 100ml、醤油 大さじ4弱、料理酒とみりん 各大さじ2弱、てんさい糖 小さじ3、すりおろし生姜 小さじ1、味の素少々。

サラダ油で炒めると、お肉が縮んでしまいますが、硬くなっている訳ではないので、十分これで角煮風です

レシピは2人分になっていますが、私達は半分ほどでお腹いっぱい

簡単に角煮の味が出来るので、また作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・コーン。

コーンは、とうもろこしをほぐして冷凍しておいたもの

実は冷蔵庫を買い替える予定ですが、納期はまだわかりません

でもなるべく冷蔵庫・冷凍庫の食材を減らそうと、あるものを食べるようにしています