焼き鳥 2025-07-23

●今日の晩ごはん●
焼き鳥、
ピーマンとカニカマのお浸し、
ミニサラダ、
チャーハン、

●今日の味噌汁●
小松菜、いんげん、しいたけ、

今日の晩ごはんは、『焼き鳥』。

前にも食べている冷凍の焼き鳥で、塩だれ4本、しょうゆだれを2本。

しょうゆだれは、レンジで加熱すると焦げてしまいました

副菜は『ピーマンとカニカマのお浸し』。

ピーマンを細切りにして、レンジで加熱しました。

いつもお昼に、こんな感じのものをありあわせで作っています

サラダは、レタス・きゅうり・豆腐・大葉。

お豆腐のサラダはボリュームがありますね。

冷凍して小分けしているご飯が少なかったので、今日はチャーハンにしました。

夫が午後から病院で、帰りは晩ごはんくらいの時間になり、いつもより少し遅い晩ごはんでした


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さばのみぞれ煮 2025-07-22

●今日の晩ごはん●
さばのみぞれ煮、
ちくわときゅうりのマヨ和え
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『さばのみぞれ煮』です。

前に買っておいたトップバリュのチルド商品で、骨取りのさばが2切れ入り。

お皿に出して、ふんわりラップをしてレンジで温めるだけです。

骨取りなので食べやすく、ほんのりゆずの風味がして、美味しかったです

副菜は『ちくわときゅうりのマヨ和え』。

乱切りにした、ちくわときゅうりを醤油とマヨネーズで和えました。

先週、きゅうりを買ってきたらお隣さんからもいただいたので、きゅうりをモリモリ食べています

サラダは、レタス・ミックスビーンズ・きゅうり・ミニトマト・ソーセージ。

残っていたミックスビーンズと、きゅうり・ミニトマト・ソーセージをマヨネーズで和えてサラダにしました。

このところ暑い日が続いていますが、食欲が落ちることなく、元気に食べています


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唐揚げとカツカレー

●今日の晩ごはん●
唐揚げとカツカレー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しじみ、長ねぎ、

今日の晩ごはんは、『唐揚げとカツカレー』です。

今日も簡単に、レトルトカレーと冷凍食品のロースカツと唐揚げを使っています。

レトルトカレーは2人で1袋、ロースカツも半分ずつ、そして唐揚げを追加でのせました。

ご飯の量が少ないので、これで十分でした

お味噌汁の写真はありませんが、夫のリクエストでしじみです。

半日かけて砂出しをしたので、うまくできました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

副菜がないので、サラダはいつもより多めにしました


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まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは、『まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はまいたけ・小松菜・牛肉。

豆板醤とごま油を使っているので、中華風の味付けですね。

甘さも入っているので、タイトル通り甘辛で美味しかったです。

簡単でとても美味しかったので、野菜を変えて作ってもいいかも

もやし、玉ねぎを使うと美味しそうな気がします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ・バジル。

ご飯なしでは少し物足りなかったので、冷凍の焼きおにぎりを食べました


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うなぎの蒲焼パスタ 2025-07-19

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、長ねぎ、人参)、

今日のパスタは、『うなぎの蒲焼パスタ』です。

今日は土用丑の日なので、うなぎの蒲焼にしようと決めていたのですが、土曜日はパスタの日

以前にも土曜日だったこともあり、そのときと同様に蒲焼パスタにしました。

茹でたパスタは、バターで炒め永谷園のお吸い物で味付け。

そこに、錦糸卵、うなぎの蒲焼、大葉の千切りを添えました。

写真を撮ったあと全部をしっかり混ぜ合わせ、一緒に食べると美味しかったです

そう言えば、うなぎの蒲焼が高いので、うな次郎パスタを作ったこともありました。

今年は、うなぎの蒲焼を買っておいたので、本物の蒲焼パスタです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

久しぶりに、サラダに揚げをトッピングしました


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