デミグラスハンバーグ

●今日の晩ごはん●
デミグラスハンバーグ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は、温めるだけのデミグラスハンバーグです。

付け合せは、ガーリックバターで炒めたフライドポテト・ブロッコリー。

ハンバーグはけっこうボリュームがあり、美味しかったそうです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

以上、これは夫の晩ご飯

私は明日検査のため、検査食を食べました。

夕食は、白がゆ、煮込みハンバーグだったので、それで夫もハンバーグにしたんです

検査食は病院の指示で購入したもので、ブランドはグリコ

院内の売店で1400円ほどしましたが、味は3食とも美味しかったです。

白がゆも美味しくて、昨夜はスーパーで買った白がゆを食べましたが、こっちはあまり美味しくなかった

おかゆを食べ比べる機会はないので、ちょっと勉強になりました


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鶏肉じゃがいも大根の白だし煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉じゃがいも大根の白だし煮、
温奴、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
長ねぎ、

今日は『鶏肉じゃがいも大根の白だし煮』を作りました。

小さめに切った、大根・じゃがいも・人参・鶏肉の白だし煮です。

じっくり煮たのでじゃがいもはトロトロですが、大根と人参は崩れることはなく、鶏肉も軟らかくなっています。

薄味にしようと思ったのですが、薄すぎて夫から味がしないと

味見をしてもらえば良かったです

副菜は、『温奴』。

絹ごし豆腐を温めて、ポン酢をかけて食べました。

かつお節をかけているのは、夫の分だけ。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

私は検査前の食事制限のため、サラダはなしです


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鱈と野菜のとろろレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
鱈と野菜のとろろ蒸し、
ミニサラダ、
お吸い物(インスタント)、

今日の晩ご飯は『鱈と野菜のとろろレンジ蒸し』です。

レシピより野菜の量が多かったので、小さめに切ったキャベツと人参だけを耐熱皿に入れて3分ほどレンジで加熱をし、それから下味を付けた鱈、味付けしたとろろをかけて10分加熱しました。

当たり前ですが、とろろは加熱をすると固まるんですね

めんつゆで味付けしているだけなので、薄味で優しい味でした。

全体を混ぜながら食べると、野菜の甘みも感じられて、とても美味しかったです

サラダは、ブロッコリー・カリフラワー・ミニトマト。

私は検査前の食事制限のため、サラダはなしです


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鶏肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ』です。

材料は、鶏むね肉・長ねぎ・しいたけで、柚子胡椒の味付けで作ってくれました。

極小のしいたけは、半分に切って炒めると縮んで、まるで豆しいたけ

ギッシリ袋に入ったお得なしいたけなので、時々買っています

鶏むね肉は、そぎ切りにして叩いているので、とても柔らかで食べやすいです。

味付けは柚子胡椒や醤油で、香りも良くとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・セロリ・ミニトマト。

レタスが多かったので、いつもより盛りの良いサラダです


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ダルカレー 2024-11-08

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
サラダとセロリの葉と豚肉のチリソース炒め、
コンソメスープ(キャベツ、人参)、

今日の晩ごはんは、『ダルカレー(豆カレー)』です。

昨日のうちに夫が作ってくれ、一晩寝かせたのでとても美味しくなっていました

今日は夫が通院日で私も一緒に出かけて2人とも疲れていますが、その分カレーはさらに美味しく感じます。

カレーは沢山作ってくれたので、昨日のうちに小分けをして冷凍してしまい、もうちょっと食べたかった

いつもは、ひよこ豆とレンズ豆、鶏手羽元で作っているダルカレーですが、今回はミックスビーンズとレンズ豆と鶏手羽元。

隠し味にチーズや牛乳が入っているのは知っていすが、昨日はチョコも入れていました。

聞いてみると、チョコは前から入れていたそうです

絶対に私では作れない美味しいカレーです

作り置きの、セロリの葉と豚肉のチリソース炒めにレタスとミニトマトを盛り合わせました。

マヨネーズとスイートチリソースをかけて混ぜて食べると美味しかったです


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