今年も三箇日のお昼はお雑煮です。

お雑煮の出汁は鶏ガラを2羽分を圧力鍋で煮込んでいるため、鶏の出汁が良く出ています。

具は、鶏ささ身、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、竹の子は煮て、食べるときに三つ葉とかまぼこを添えています。

お餅は夫は2個、私は1個。

これを三が日のお昼に食べています

おせちの、黒豆、なます、田作りも一緒に頂きました。

昨年は夫は退院をしたばかりで、まだおかゆを食べていたため、お雑煮は2年ぶりです。

ゆっくり、よく噛んで、味わって頂いています

毎年、お節料理は夫と手作りをしていましたが、今回は市販品を購入しました。

10月からチラシやカタログ・ネットで販売されているものを吟味して、スーパーで扱っている「京菜味のむら」のおせち三段重を注文しました。

29日に冷凍で届き、そのまま冷凍庫に入れておき、昨日お昼前に冷蔵庫に移動をして自然解凍。

立派なお節です

これをいつものように三が日で食べる予定です

↑　一の重

↑　二の重

↑　三の重

今日は他に、飯寿司、お刺し身、松前漬けを一緒に頂きました。

口コミ通り、薄味でとても食べやすいです 

これに決めて良かったねと言いながら、夫と頂いています

今日は大晦日で、もうすぐ2024年が終わります。

大晦日の晩ごはんは年越しそばです。

今年も知り合いの方から、手打ちそばを頂きました。

茹で時間は1分半でいいそうですが、夫は口の手術をしているので、軟らかめに2分茹でました

昨年末、夫はおかゆを食べていたことを思えば、今年は同じものを食べることが出来て嬉しいです。

そして1年はあっという間ですね。

来年も2人で健康に気をつけながら過ごしていきたいと思っています。

みなさん、良いお年をお迎え下さい

●今日の晩ごはん●
鮭と白菜のキムチ蒸し、
ミニサラダ、
鶏がらスープ、

今日の晩ごはんは『鮭と白菜のキムチ蒸し』です。

白菜・鮭・春雨にキムチをのせてフラパンで蒸しました。

参考にしたレシピは生鮭に塩を振っているようですが、今日は甘塩の鮭を使いました。

下にひいた白菜が少し焦げていたので、弱火でじっくり蒸した方が良かったのかもしれません

白菜と春雨がたっぷりで、鮭も多かったのでボリューム満点

次回作るときには春雨を減らそうと思います

サラダは、レタス・アスパラ・ミニトマト・フライドオニオン。

年内に使い切ろうと思っていたフライドオニオン、完食しました

年が明けたら、新しいものを開封する予定です