カラフトししゃも 2025-12-01

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参

今日の晩ごはんは、カラフトししゃもです。

久しぶりのししゃもで、今回はオスだけの特売品

フライパンに、くっつかないホイルを敷いてからししゃもをのせて、蓋をして蒸し焼きにしました。

若干、水分が出てくるので最後に蓋を取り 水気を飛ばすと皮目にいい色が付きました

副菜は『厚揚げの味噌炒め』。

夫のリクエストは厚揚げの味噌炒めということなので、ほかに玉ねぎ・人参・ピーマン・干ししいたけを入れて作りました。

今回、干ししいたけを使ったのですが、旨味が出て美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・ロマネスコ。

まだロマネスコがあったのに、昨日は使い忘れてしまいました


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キャベツと鶏肉のバター蒸し煮

●今日の晩ごはん●
鶏肉とキャベツのバター蒸し煮、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは『キャベツと鶏肉のバター蒸し煮』です。

レシピは鶏もも肉とキャベツですが、キャベツを減らしてブロッコリーを入れました。

バターとにんにくの香りが良いですね 

キャベツたっぷりでもいいですし、ブロッコリーやほかの野菜を加えても美味しそう。

フライパンで蒸し煮にするだけなので簡単、そして美味しかったです

これだけではお腹いっぱいにならないと思って、パンも食べました。

サラダは、レタス・ミニトマト・セロリ・ピクルス。

さっぱりサラダです


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アボカドのパスタ 2025-11-29

●今日の晩ごはん●
アボカドのパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(玉ねぎ、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『アボカドのパスタ』です。

とても好きなパスタなので、定期的に食べたいと思っているのに、2人とも忘れてしまいます

記憶力が怪しくなっているのは否めませんが、それでも今年は3月に作ってもらっているので2回目。

アボカドは食べごろのものを選ぶのが難しいので今回も冷凍です。

ドキドキしながらアボカドの皮を剥くより精神的に良い

とても美味しかったので、また来年も作ってもらおうと思います

サラダは、レタス・ミニトマト・ロマネスコ・ミックスチーズ。

お隣さんからロマネスコを頂きました

10年以上前に食べて、今回は2度目です


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みょうがのポタージュ 2025-11-28

●今日の晩ごはん●
みょうがのポタージュ、
ミニサラダ、
北海道産小麦デニッシュ、クリームチーズ、

今日の晩ごはんは『みょうがのポタージュ』です。

前に2回分を作り冷凍しておいたもので、今日は解凍して温めました。

みょうがの季節は終わっていますが、ポタージュを作って冷凍しておくと、長く味わうことが出来ますね

そう言えば野菜の冷凍食品は、収穫の時期に一気に処理をすると聞いていますし、この時代は冷凍食品があって大助かりです。

つい冷凍に頼ってしまいますが、冷凍庫の食材を少し消化しなければと思っているので、食べるほうも頑張ります

サラダは、レタス・ミニトマト・かぼちゃ・蒸し鶏。

少しボリュームのあるサラダにしました。

パンは、北海道産小麦のデニッシュ。

デニッシュパンは大好きで、とても美味しかったです


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牡蠣のバター醤油炒め 2025-11-27

●今日の晩ごはん●
牡蠣のバター醤油炒め、
肉団子入り麻婆春雨(冷凍在庫)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、しめじ、人参、

今日は、『牡蠣のバター醤油炒め』を作りました。

牡蠣は生協の冷凍食品で、下処理をして粉を振っているので、焼くだけになっているものを使いました。

何度か食べていますが、美味しいです

今日はブロッコリーと長ねぎも加えてバターで炒めて、醤油をサッと振りました。

フライパンで蒸し焼きにしているので、旨味も出て美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・ミックスチーズ。

なかなか盛り付けが上手になりません


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