かつおのたたきのごまマリネ 2025-09-30

●今日の晩ごはん●
かつおのたたきのごまマリネ、
厚揚げみょうがの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、人参、味付ききざみ揚げ、

今日は、『かつおのたたきのごまマリネ』を作りました。

かつおのたたきは、よく特売になっているので、タイミング良く買えたらこれを作ろうと思っていました

レシピは150gとなっていますが、実際に150gの柵を見ると、もう少し大きなものでも食べられそうと思ってしまうんですよね

今日も同じような迷いが出てしまい、150gもありましたが、170gの柵を買いました。

なんとか食べきることが出来ましたが、かなりお腹いっぱい

今日はおやつを食べていないし、副菜の量が少なめだったから、食べられたんでしょうね。

やはり2人で150g、これを守るようにしようと思います

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・バジルの葉。

久しぶりに、冷凍ではなく自分で茹でたブロッコリー。

めちゃめちゃ美味しいです


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豚肩ロースもみだれ焼肉 2025-09-29

●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
厚揚げみょうがの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肩ロースもみだれ焼肉』です

我が家で定番の味付き豚肉です。

今回買ってきたものは、以前よりもつけだれが少なくなったような気がします

前はもっとタレがたっぷりあったので、付け合せの玉ねぎやピーマンも同じフライパンで炒めていました。

でも今日はタレが少なかったので、野菜はろく助の塩をササッと振って味付けしています。

タレを減らしているなんて・・・と思ったのですが、グラム何円という売り方なので、夫は総合的には豚肉の量が増えているんじゃないの と。

あっ、なるほどー

私はタレが減ってケチくさくなったと思っていたのですが、そういうことならこれからも食べ続けます

副菜は『厚揚げみょうがの味噌炒め』。

厚揚げ・人参・ピーマン・みょうがの味噌炒め。

最後に残しておいた みょうがをこれで使い切りました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー・バジル。

プランターで育てていたバジルは、ジェノベーゼと乾燥バジルにしたので、これが最後のフレッシュバジルです


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厚揚げと肉団子のレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
厚揚げと肉団子のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
万能だしのお吸い物(わかめ)、

今日の晩ごはんは『厚揚げと肉団子のレンジ蒸し』。

マイヤーのエニデイを使用したレンジ蒸しです。

白菜・長ねぎ・人参・いんげん・厚揚げ・肉団子を重ね入れて、和風だしの素をふりかけてレンジで5~6分加熱しました。

準備は野菜と厚揚げを切るだけで、肉団子は冷凍の市販品なので、そのままポンポンと

調子に乗ってぎっしり詰めたら、それほどカサは減らず、蓋を開けて量の多さに驚きました

あとはポン酢をかけて食べましたが、マイヤーのエニデイを使うとしっかり蒸されて、味が馴染んで美味しかったです

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー・ピクルス。

たまにはピクルスを入れみました


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トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2025-09-27

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
万能野菜だしスープ(大根、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

具は、ツナ・トマト・ブロッコリー・ズッキーニ・玉ねぎ。

参考にしているレシピはありますが、夫がドンドン進化をさせてくれて、ツナ・トマト・ブロッコリーに、炒めたズッキーニと玉ねぎを加えています

ズッキーニはなければ入れないこともありますが、今日が冷製パスタ最後の日なので、ズッキーニも準備しておきました。

私が一番好きな冷製パスタなので、3ヶ月の間に月一で作ってくれ、今年も毎回、美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・蒸し鶏・フライドオニオン。

トマトはお昼とパスタで食べたので、サラダはトマトなしです


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水菜のポタージュ 2025-09-26

●今日の晩ごはん●
水菜のポタージュ、
ミニサラダ、
プチクロワッサン、甘食、

今日の晩ごはんは『水菜のポタージュ』。

水菜のポタージュは2回分まとめて作ってくれたので、今日は冷凍しておいたものを温めました。

今日、夫は通院で出かけていたので、こんな日は冷凍在庫があると助かります

水菜のポタージュは、写真に撮ると少し黄色っぽく見えますが実際は薄い緑色で、繊維質が多いので濃厚で美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・梅酒の照り焼き鶏。

昨日の梅酒で煮た鶏肉が少しだけ残っていたので、それもサラダに盛り付けました


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