●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
小松菜ピーマンの辛子醤油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、白菜、人参、

今日は『鮭のホイル焼き』を作りました。

生鮭の切り身を買ったので、久しぶりにホイル焼きにしました。

レシピのきのこは、まいたけ・えのきで、たまにしめじも入れますが、今日はエリンギ・えのき・まいたけで作りました。

いつもよりきのこがたっぷりですが、カロリーが低いので罪悪感なく頂けます

蒸し焼きにして、ポン酢をかけて食べました

副菜は『小松菜ピーマンの辛子醤油炒め』。

野菜室にあった小松菜とピーマンを食べやすい大きさに切って炒め、辛子と納豆のたれで味付けしました。

辛子は炒め物の味付けに使っても美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・豆腐。

残っていたお豆腐をサラダのトッピングにしました