●今日の晩ごはん●
鶏肉と長ねぎのバター炒め、
豆腐とほうれん草の白和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は『鶏肉とねぎのバター炒め』を作りました。

レシピは鶏ささ身ですが、鶏むね肉で作ってみました。

材料は鶏肉と長ねぎだけで、とてもシンプルです

味付けはオイスターソース・黒酢・砂糖・酒で、中華風かなと思ったのですが、バターで炒めているのでコクがあり、最後にかける黒コショウの香りも良かったです。

今日は鶏むね肉をコロコロに切りましたが、薄切りにした方が味が絡みやすそうです。

とても美味しかったので、次回は切り方に注意して作ろうと思います

副菜は『豆腐とほうれん草の白和え』。

お豆腐が半丁残っているので、ほうれん草・人参・しいたけで白和えにしました。

ゴマの風味が美味しいというだけあって、ねりごまの味が強めです。

久しぶりに白和えを作りましたが、たまにはこんな副菜もいいですね