●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
若竹煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『イカのピリ辛炒め』を作りました。

今回は切り落としの甲イカを使っています。

生イカの時期ではないし、あったとしても高くなっているので、冷凍の甲イカが特売になっているときに買っておきました

ただ炒めても香ばしさが少ないので、焦げ目が付くくらい炒めるといいよと夫から教えてもらったので、しっかり炒めました。

辛いものは得意じゃないので、いつも勝手に豆板醤を減らしていますが、今回はレシピ通りに入れてピリ辛に仕上げました

副菜は『若竹煮』です。

水煮の竹の子、乾燥わかめ、ちくわ2本で作りました。

乾燥わかめは、水で戻すとどれくらいの量になるか分からなかったので、もう少し多くても良かったみたいです

久しぶりに作りましたが、この煮汁の味は大好きです