●今日の晩ごはん●
レンジで麻婆茄子、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、しいたけ、人参、

今日は、『レンジで麻婆茄子』を作ってみました。

自分なりの作り方はありますが、最近気に入っているクラシルで検索をしてみると、電子レンジを使ったものがありました

豚こま肉を細切りして使い、砂糖は半分にして、あとはほぼレシピ通りです。

調理時間は15分となっていますが、さすがに切ったり調味料を揃えたりしていたら15分以上かかりましたが、でも早かった

汁気が多かったのは茄子から出る水分のせいでしょうか

でも簡単で、砂糖をへらすと好みの味になっていたので、またこのレシピで作ろうと思います

副菜は『ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め』です。

ズッキーニ・魚肉ソーセージ・ピーマンを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

ズッキーニの黄色、ソーセージのピンクとピーマンのグリーンで、カラフルな炒め物が出来ました