●今日の晩ごはん●
豚ロースの酒粕味噌漬け、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『豚ロースの酒粕味噌漬け』です。

厚めの豚ロース肉に、酒粕・味噌・酒・みりんをあわせたものを塗り、冷蔵庫で2日くらい置きました。

筋切りを使ってザクザク切れ目を入れておいたので、酒粕味噌がしっかり染み込み、お肉はとても軟らかくなっていました

フライパンで両面をさっと焼いてからは蓋をして蒸し焼きにしました。

焦げやすいですが、でもこれくらい色が付くと美味しそうです。

豚肉で成功をしたので、今度は鶏肉でも試してみようと思います