●今日の晩ごはん●
さばの一夜干し、
しらたきの明太子炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は簡単に焼き魚にしました。

今回のさばの一夜干しは、いつもとは違うスーパーで買ったものですが、とても甘塩で身はふっくらして美味しかったです

カマと尾は焦げましたが、中が焼けていないよりはしっかり焼くべきという教えに基づき、これくらいの焦げは許容範囲と思っています

それにしても甘塩で美味しかったので、次もここで買おうと思います

副菜は『しらたきの明太子炒め』です。

しらたきと明太子を炒めたあと卵を加えて炒り卵にする、という作り方だけをラジオで聞いて、こんな感じかなと作ってみました。

覚書として、しらたき320g、辛子明太子 85g、卵2個で作りましたが、少し調味料は調整しようかと思います。

しらたきとたらこは作ったことがありますが、辛子明太子は色がキレイですね。

思ったほど辛くはなく食べやすかったので、また作ってみようと思います