●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め、
きゅうりのパリパリ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日はスーパーでもらってきたレシピを参考にして『豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め』を作ってみました。

レシピでは牛肉でしたが豚肉に変更、アスパラを添えることになっていましたがブロッコリーの茎で代用しました。

豚肉にはカレー粉で下味を付けているので、味がしっかりしています。

にんにく・玉ねぎ・しめじはしっかり炒めて、ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖・コショウで味付けしました。

よく炒めた玉ねぎも美味しかったです

アスパラやブロッコリーの茎があるときには、また是非作ろうと思います

副菜は『きゅうりのパリパリ炒め』にしました。

規格外品で買ったきゅうりが残っているので、ここは大量消費の出来るものとして作りました。

水分を飛ぶようにしっかり炒めていると、びっくりするくらいカサが減りました

副菜とは言えないくらいの量になってしまいましたが、主菜がたっぷりあったので助かりました