●今日の晩ごはん●
生たらの塩麹漬け、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、生たらに液体塩麹をかけて3～4時間置いて、さっと洗い流して焼きました。

豚肉や鶏むね肉を塩麹漬けにして焼いたことはありますが、もしかしたらお魚は初めてかも 

液体の塩麹は使いやすくて便利です。

ただ、生たらは塩麹をかけてから焼いてみると、水分が抜けてとても身が縮んでしまいました 

今後は、もうちょっと大きな切身を買うことにします 

副菜は『ピーマンとかぼちゃのきんぴら炒め』にしました。

前回もそうでしたが、かぼちゃを太めの千切りにするのは難しいです 

盛り付けの時に、小さく崩れてものは下に隠して、上にピーマンや大きめのかぼちゃをのせるようにしました。

夫には、食べる前に下のほうは崩れていることを伝えています