●今日の晩ごはん●
豆腐のねぎ炒めピリ辛味、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長ねぎ、しめじ、大根、人参、

先日、お隣さんから長ねぎをおすそ分けで頂きました。

なにか長ねぎをたっぷり使うものはないかとレシピを探したところ、キッコーマンの『豆腐のねぎ炒めピリ辛味』が美味しそうだったので作ってみました。

材料は豆腐と長ねぎだけ、味付けは豆板醤と醤油で、あとはごま油と青のりだけ 

シンプルな材料で、とても簡単で美味しかったです 

コツは長ねぎを焦げるくらいまでしっかり炒めることで、あとは順番に加えて炒めるだけでした。

物足りなさはありますが、ヘルシーにしたいときにはこれを作るといいかもしれないです 

副菜は久しぶりに『キンピラごぼう』にしました。

今日は主菜にお肉が入っていないことに気づいたので、キンピラごぼうに無理やり鶏肉を加えました 

ごぼう・人参・こんにゃくだけで作るよりボリュームが出で、ちょうど良かったです