●今日の晩ごはん●
生たらの塩麹漬け、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
今日は、生たらに液体塩麹をかけて3～4時間置いて、さっと洗い流して焼きました。
豚肉や鶏むね肉を塩麹漬けにして焼いたことはありますが、もしかしたらお魚は初めてかも 
液体の塩麹は使いやすくて便利です。
ただ、生たらは塩麹をかけてから焼いてみると、水分が抜けてとても身が縮んでしまいました 
今後は、もうちょっと大きな切身を買うことにします 
副菜は『ピーマンとかぼちゃのきんぴら炒め』にしました。
前回もそうでしたが、かぼちゃを太めの千切りにするのは難しいです 
盛り付けの時に、小さく崩れてものは下に隠して、上にピーマンや大きめのかぼちゃをのせるようにしました。
夫には、食べる前に下のほうは崩れていることを伝えています 