●今日の晩ごはん●
じゃがいもの重ね蒸し焼き、
スモークサーモンと野菜マリネ、
コンソメスープ（しめじ、白菜、人参）、
ロールパン、

今日は久しぶりに『じゃがいもの重ね蒸し焼き』にしました。

いつもはフライパンで作っていましたが、最近はこの小さめのホーロー鍋の大きさが蒸し焼きにちょうどいいので使っています。

今日はベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・鶏ささみの順に重ねて、塩コショウ・白ワインをかけてからシュレッドチーズをのせて蒸し焼きにしました。

久しぶりだと思いながら作ったのですが、なんと最後に食べたのは2015年11月でした 

せめて年に1～2度は作って食べようと思います 

今日はサラダの代わりに『野菜マリネ』を作りました。

基本は玉ねぎ・人参・ピーマンで、今日はスモークサーモンをトッピングしました 

2日分作ったので、明日も登場します