●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は夫のリクエストで『鶏むね肉の大葉焼き』にしました。

下味の塩コショウと醤油少々だけの味付けなのに、とても美味しいのは大葉が入っているからなんでしょうね 

冬になると大葉が品薄になるので、他の野菜で作れないかと考えてみたんですが、全く思い浮かびません。

ただ、もしかしたら青じそドレッシングを使ったら、雰囲気だけは近いものになるかも 

実際に作ってみるかどうかは分かりませんが 

副菜は『厚揚げとれんこんのオイマヨ炒め』を作りました。

たまたま見つけたレシピで、スーパーに生のれんこんが出てきたので作ってみました。

れんこんはシャキシャキした食感で、オイスターソースとマヨネーズで味付けするという発想はなかったので、参考になりました。

生れんこんは、焼いても煮ても美味しいので、これからの時期は登場回数が増えそうです