白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し、
スープ(大根、ごぼう、ほうれん草)、

今日の晩ごはんは、『白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し』を作りました。

参考にしたレシピは豚肉しゃぶしゃぶ用ですが、薄切り肉を使いました。

フライパンにざく切りの白菜1/4玉分を敷いて、人参・いんげんを少々と豚肉を重ねて、塩コショウと薄く片栗粉をかけて酒大さじ2を回しかけて蓋をして10分。

豚肉に火が通ったら蓋をしたまま火を止めて予熱で5分。

青ねぎとごまだれをかけて出来上がりです

ラー油をかけても良いとあったので、食べるラー油をかけながら食べました。

蒸し料理はヘルシーで、ほぼ野菜なので沢山作ってもペロリ

ごまだれがとても美味しく、これはまた作ろうと思います


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生パスタたらことうにのソース

●今日の晩ごはん●
生パスタたらことうにのソース、
ミニサラダ、
コンソメスープ(コーン、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは、冷凍食品の『もちっと生パスタ たらことうにのソース』です。

スーパーの冷凍食品の棚が拡張され、色々見ていたら美味しそうなものを見つけました

生パスタなのでモチモチした食感で、確かにうにの香り

濃厚なソースが美味しくて、本当に冷凍食品のレベルが上がっていますね。

これは1人前なので、夫と分けてテーブルロールも食べました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・細切りチーズ。

チーズはたっぷりかけました


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セロリの葉とウインナーのカレー風味ペペロンチーノ

●今日の晩ごはん●
セロリの葉とウインナーのカレー風味ペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、いんげん、人参)、

今日のパスタは『セロリの葉とウインナーのカレー風味ペペロンチーノ』です。

セロリの葉が少し残っていたので、夫にパスタにしてもらいました。

具は他に、ウインナー・じゃがいも・玉ねぎ・人参。

ペペロンチーノをベースにして、最後にカレーパウダーをかけているので、カレーの良い香り

食欲が増しますね

じゃがいもが入っているのでボリュームもあり、お腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

パスタはセロリの葉、サラダはセロリを入れて、今日はセロリを堪能しました


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鶏肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、

今日のパスタは『鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒パスタ』です。

材料は、鶏むね肉・長ねぎ・しいたけで、柚子胡椒の味付けで作ってくれました。

極小のしいたけは、半分に切って炒めると縮んで、まるで豆しいたけ

ギッシリ袋に入ったお得なしいたけなので、時々買っています

鶏むね肉は、そぎ切りにして叩いているので、とても柔らかで食べやすいです。

味付けは柚子胡椒や醤油で、香りも良くとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・セロリ・ミニトマト。

レタスが多かったので、いつもより盛りの良いサラダです


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ダルカレー 2024-11-08

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
サラダとセロリの葉と豚肉のチリソース炒め、
コンソメスープ(キャベツ、人参)、

今日の晩ごはんは、『ダルカレー(豆カレー)』です。

昨日のうちに夫が作ってくれ、一晩寝かせたのでとても美味しくなっていました

今日は夫が通院日で私も一緒に出かけて2人とも疲れていますが、その分カレーはさらに美味しく感じます。

カレーは沢山作ってくれたので、昨日のうちに小分けをして冷凍してしまい、もうちょっと食べたかった

いつもは、ひよこ豆とレンズ豆、鶏手羽元で作っているダルカレーですが、今回はミックスビーンズとレンズ豆と鶏手羽元。

隠し味にチーズや牛乳が入っているのは知っていすが、昨日はチョコも入れていました。

聞いてみると、チョコは前から入れていたそうです

絶対に私では作れない美味しいカレーです

作り置きの、セロリの葉と豚肉のチリソース炒めにレタスとミニトマトを盛り合わせました。

マヨネーズとスイートチリソースをかけて混ぜて食べると美味しかったです


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