かぼちゃグラタン 2024-10-31

●今日の晩ごはん●
かぼちゃグラタン、
れんこんときのこのバター炒め(作り置き)、
チキンライス、
コンソメスープ(白菜、いんげん、人参)、

今日は『かぼちゃグラタン』を作りました。

ハロウィンなので、かぼちゃにしようと思い、久しぶりに作りました

レシピの分量では多いような気がして、かぼちゃは減らしました

随分前に書いたレシピなので、その頃はこれくらい余裕で食べていたと思うのですが、今はちょっと無理のようです

ご飯は冷凍食品のチキンライスで、レンジで温めるだけ。

グラタンと副菜のれんこん、そしてチキンライスを食べるとお腹いっぱい

かぼちゃを減らして作って良かった.。

グラタンは大好きなので、今度はあまり間を開けずに作ろうと思います


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栗のポタージュ 2024-10-25

●今日の晩ごはん●
栗のポタージュ、
ミニサラダ、
デニッシュローフ、

今日の晩ごはんは『栗のポタージュ』です。

以前に、栗のポタージュを作ったことはありますが、甘栗を使いました。

その時は甘さがあり美味しいと思ったのですが、生栗でも作ってみたいと思いました。

そう思っていたら、栗の木があるという知り合いの方から栗を頂きました

先日は栗ごはんを食べたので、今回はポタージュにしようと思い、また夫と2人で栗の皮剥き。

2人並んでセッセと皮剥きをして、ポタージュは夫が作ってくれました

うーん、美味しい

甘栗とは違いますね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

青じそドレシングをかけて頂きました

パンは、デニッシュローフ。

薄切りにしてトースターで焼いたので、カリッとした食感で美味しかったです。

夫の食欲が戻ってきたので、久しぶりに今日はパンも完食しました


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さつまいものポタージュ 2024-10-18

●今日の晩ごはん●
さつまいものポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『さつまいものポタージュ』です。

1月から金曜日にポタージュを作るようになったのですが、1番最初に作ったのがさつまいも

これがとても美味しく、そしてポタージュは食べやすいので、続けるきっかけになったものです

その時は皮を剥いて作ったので、キレイな色ですが、今日は皮付きのままなので粒々が見えます。

頂いたさつまいもで作ったので品種は分かりませんが、とても美味しいお芋です

サラダは、白菜・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

白菜が沢山あるので、レタスは買わずに白菜サラダにしました


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かぼちゃのポタージュ

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『かぼちゃのポタージュ』です。

かぼちゃのポタージュは、きっと美味しい、絶対に美味しいと期待をしていました

使ったかぼちゃは、少し前に買ったものを涼しい場所に置いて、寝かせておきました。

そのほうが美味しくなると夫が言っていたので、ひたすら美味しくなるのを待ちました

そして作ってもらったかぼちゃのポタージュは、すごく美味しかったです

ポタージュ史上、No.1です。

やっぱり、じゃがいも・さつまいも等のいも類やかぼちゃは美味しいですね。

そしていつも美味しく作ってくれる夫に感謝です

サラダは、白菜・きゅうり・トマト。

マヨネーズと塩コショウで和えたサラダです


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長ねぎのポタージュ

●今日の晩ごはん●
長ねぎのポタージュ
ブロッコリーと卵のサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『長ねぎのポタージュ』です。

最近は、ポタージュにする野菜はいただきものが多かったのですが、今日の長ねぎは買ったもの

地元産の長ねぎで、特売になっていたため、どーんと買ってきました。

しっかり炒めてから煮込むと、長ねぎは甘くなりますね。

玉ねぎとも違う、さわやかで甘さはほんのりで、とても美味しかったです

サラダは、ブロッコリー・茹で卵・トマト。

ブロッコリーとゆで卵のサラダは一度作って見たかったんです。

塩コショウ・てんさい糖・マヨネーズの味付けで、コクがあり美味しかったです


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