キャベツのポタージュ

●今日の晩ごはん●
キャベツのポタージュ、
マカロニコールスローサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは『キャベツのポタージュ』です。

キャベツの価格が上がっているそうですが、嬉しいことにお隣さんからおすそ分けで頂き、早速夫がポタージュを作ってくれました

キャベツのポタージュは、すでに作っていてもおかしくないのですが、いつでも作れると思っていたので優先順位が低かったんです

そして先週はお正月料理を食べていたので、今年初のポタージュです

しっかりキャベツの味が感じられ、とても美味しく頂きました

サラダは、昨日作ったコールスローにマカロニを追加したもの。

マカロニでカサ増しされ、ちょうど良い量になりました

パンは、ホテルブレッド。

焼くとカリッとして美味しいです


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かぼちゃのポタージュ 2024-12-27

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『かぼちゃのポタージュ』です。

以前に夫がたくさん作ってくれたので、冷凍をしておいたもの。

ゆっくりコトコト煮込んでいるので、解凍をして温めても水っぽさはなく、とろりとしています

地元のかぼちゃを使っているので、さらに美味しく感じられます

サラダは、レタス・サラスパ・サラダチキン・ミニトマト。

サラスパが食べたくなったので、きゅうりの千切りとマヨネーズで和えて作りました。

サラダチキンも作ったので、一緒に盛り付けました

今年の1月から始めた、木曜日のポタージュですが、今日は今年最後になります。

カレーやスープを食べることもあったので、木曜日全部ではないため 45回 46回 でしょうか。

また来年も夫と2人で、美味しいポタージュを食べたいと思っています


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さつまいものポタージュ 2024-12-20

●今日の晩ごはん●
さつまいものポタージュ、
マカロニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『さつまいものポタージュ』です。

さつまいもは、とろりとして飲むというより食べるに近く、食べ応え十分です

今年の年頭に金曜日はポタージュの日に決めて、夫がいつも作ってくれます。

いよいよ来週は今年最後のポタージュの日。

あっという間に1年が終わりそうです

今日のサラダは、マカロニサラダ。

マカロニ・きゅうり・カニカマで作り、レタス・ミニトマト・フライドオニオンを添えました。

この時期になると、やっぱりレタスは高かったです


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長ねぎのポタージュ 2024-12-13

●今日の晩ごはん●
長ねぎのポタージュ、
かぼちゃと蒸し鶏のサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは『長ねぎのポタージュ』です。

先週と同様に、これも前に作って冷凍しておいたものです。

冷凍したものを解凍して温めると、水分が飛んでいるのか、濃厚になっているような気がします

とろりとした食感で、とても美味しかったです

冷凍庫に入れる場所があるときは、沢山作ってもらおうと思います

サラダは、かぼちゃサラダ・蒸し鶏・ミニトマト。

かぼちゃサラダは黒コショウをかけたら、美味しかったです


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かぼちゃのスパニッシュオムレツ 2024-12-11

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのスパニッシュオムレツ、
ミニサラダ、
チキンライス、
コンソメスープ(大根、人参)、

今日は、『かぼちゃのスパニッシュオムレツ』を作りました。

レシピを少し変更して、卵2個、かぼちゃ150g、ピーマン1個、玉ねぎ小1/4個、ベーコン1枚。

卵に、牛乳大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩コショウ少々、コンソメ少々を入れてよく溶いています。

18cmのフライパンで両面を焼いて、ケチャップ・ソース・醤油少々を混ぜたソースを塗って食べました。

久しぶりのスパニッシュオムレツですが、かぼちゃで作ると甘みがあり美味しいですね

私は、じゃがいもより好きかも

おすそ分けで頂いたお隣さんに感謝です

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

昨日買ってきたミニトマトがイマイチで残念

チキンライスは冷凍のもので、レンジで温めました。

市販のものは色が濃いけど、味は普通に美味しいです


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