●今日の晩ごはん●
バジルの冷製ポタージュ、
ミニサラダ、
デニッシュローフ、

今日の晩ごはんは『バジルの冷製ポタージュ』です。

プランターで栽培をしているバジルがあるので、摘み取って夫にポタージュを作ってもらいました

ポタージュは金曜日の前日に作っておくこともあり、これも昨日作り鍋ごと冷蔵庫に入れておきました。

夫からバジルのポタージュは冷製で食べても美味しいようだと聞き、冷たいポタージュの味見をしたら、すごく爽やかな味で美味しい

ということで、今日は冷製ポタージュを美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

カニカマがあったので、サラダにのせてみました。

パンは、デニッシュローフ。

薄切りにしてトースターで焼くと、カリカリッとして美味しいです

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとズッキーニとベーコンのコンソメ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『じゃがいもとズッキーニとベーコンのコンソメ蒸し』です。

冷蔵庫にある野菜を使い、コンソメで味を付けた洋風の蒸し料理です。

鍋にオリーブオイルをひき、じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニを重ねて、クレイジーソルトとコンソメをかけてから、ベーコンをのせて黒コショウをかけました。

↑ この写真は加熱前

蓋をして火を付け、蒸気が出てきたら弱火にして15分くらいゆっくり加熱。

葉物を使っていないので、それほどカサが減ることはありませんが、じゃがいもは崩れるくらいに軟らかくなっています。

味付けはクレイジーソルトとコンソメだけなので優しい味でした

とても美味しかったので、また他の野菜でもコンソメ蒸しを作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
いんげんのポタージュ、
ミニサラダ、
バターロール、

今日の晩ごはんは『いんげんのポタージュ』です。

いんげんはお隣さんからおすそ分けしてもらったもので、平たい種類でモロッコいんげんと呼ばれているもの。

250gあればポタージュになるので、早速測ってみるとありました

ポタージュ用を確保して、残ったものは茹でて、ほたてと油揚げの煮物に使ったり、お浸しにして食べています。

ポタージュは新鮮ないんげんを使っているので味が濃い

繊維質が多く、とろりとしてとても美味しかったです。

今週も美味しいポタージュを作ってもらい、夫には感謝しています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ボロニアソーセージ・ドライセロリ。

ポタージュとボロニアソーセージ入りのサラダをたっぷり食べて、今日もお腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
里いものポタージュ、
ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え、
ロイヤルバターロール、

今日の晩ごはんは『里いものポタージュ』です。

味付けに味噌が少し入っているので、やや和風味のポタージュですが、器に盛って最後にオリーブオイルと黒コショウをかけています。

冷凍食品の里いもを使用したので風味はあまり感じませんでしたが、とろりとした濃厚なポタージュで美味しかったです

サラダ代わりに作ったのは『ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え』。

ミックスビーンズ・きゅうり・ミニトマト・チーズを小さく切って旨塩ドレッシングで和えました。

夫が入院中に食事で出されたものをアレンジして、我が家の定番にしました

パンはロイヤルブレッドのロールパン。

ふっくらツヤツヤで美味しかったです