ウインナーキャセロール

●今日の晩ごはん●
ウインナーキャセロール、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、セロリ、人参)、
ロールパン、

今日はホクレンきたやさい のレシピで『ウインナーキャセロール』を作りました。

ウインナーが多いので、じゃがいもはあまり目立ちませんね

最近は、ホクレンきたやさい のレシピを参考にすることが多いのですが、近くのスーパーに一品ごとのレシピが置いてあるので、その中から作ってみたいと思うものを選んで持ち帰っています。

吟味して選んでいるので、作ってみると当たりが多いです 

今回のウインナーキャセロールは、じゃがいも・玉ねぎ・バター・牛乳を使うので、北海道らしくてさすがホクレンのレシピです。

ご飯のおかずにはならないけど、パンと一緒に食べるととても美味しかったです 


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オムライス

●今日の晩ごはん●
オムライス、
鶏肉ときのこのソース炒め(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
豆腐、ごぼう、人参、

久しぶりに『オムライス』を作りました。

卵を買ってあったのをすっかり忘れていました 

ケチャップライスは、鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・ピーマンを一緒に炒めています。

卵は1人1個なので薄焼き卵のようになっていますが、コーヒーフレッシュ1個を入れているので少しまろやかになっています。

いつもはオムライスにかけているソースは、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、醤油を2~3滴を混ぜたものですが、今日はケチャップ大さじ1.5、ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ0.5にしてみました。

今日のソースは円やかで美味しかったです。

ケチャップライスも卵もワンパターンなので、ソースはその時の気分で変えてみてもいいですね 


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ステーキ

●今日の晩ごはん●
ステーキ、
ポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、人参、

テレビでステーキを食べているシーンを見て、無性に食べたくなり、牛ステーキ肉を買ってきました 

オーストラリア産の肩ロース肉ですが、筋切りをしてから塩コショウをして、バター入りのサラダ油で焼き、市販品のステーキソースをかけました。

こんなしっかりした牛肉を焼いて食べるのは初めてかもしれません 

2人には多すぎる400gの塊肉しかなかったので奮発をして買ってきましたが、やっぱり食べきれませんでした。

残った分は再加熱をして、明日食べることにします 

久しぶりに、『ポテトサラダ』を作りました。

魚肉ソーセージ入りのポテトサラダは、夫が子供の頃から食べていたものです 

お肉もポテトサラダもたっぷりで、満腹です 


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オムライス

●今日の晩ごはん●
オムライス、
じゃがいもとセロリのキンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、茄子、人参、

今日は天候が荒れていたので買い物は諦め、冷蔵庫にあるもので考え『オムライス』にしました 

ケチャップライスは、鶏ひき肉・玉ねぎ・人参を一緒に炒めています。

卵は1人1個で、コーヒーフレッシュ1個を入れているので少しまろやかになっています 

副菜は昨日の作り置きの『じゃがいもとセロリのキンピラ』。

明日もあるもので何とかして、買い物は明後日にしようと思います。

冷凍庫に豚肉があるので、なんとかなるでしょう 


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包まないロールキャベツ

●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
大根の柚子胡椒キンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、キャベツの芯、人参、

久しぶりに『包まないロールキャベツ』を作りました。

今日も少し分量を減らして、キャベツ3枚、豚こま150gを粗く切って使ったのですが、それでもまだ多かったです。

残った分は明日のお昼に食べるので残してもかまわないのですが、次回はキャベツは2枚にしようと思います 

豚ひき肉は脂身が多いこともあるので、豚こまを使ってみましたが、塩コショウを加えてよく混ぜると硬くなってしまうようので、次は練りすぎないように気をつけようと思います。

今日は久しぶりにレタスも買ってきました。

レタスとセロリ・キュウリ・トマトで、サラダらしい組み合わせになりました 


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