●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
あさりのクラムチャウダー、
合鴨スモークハム、
ミニサラダ、

今日はクリスマスイブ

我が家では『鶏肉ケチャップ』が定番メニューです。

皮目から焼き付けるようにと夫からアドバイスをもらったのですが、言われた通りに出来なかったので、先に謝りました

なんとか味は大丈夫と言ってもらいましたが、上達しない自分が情けないです

『あさりのクラムチャウダー』は夫が作ってくれました。

クラムチャウダーのベースはベシャメルで、夫が作るベシャメルはすごく美味しい

具は、あさり・ベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・人参。

蒸しあさりを使っていますが、味が濃くてとても美味しかったです

合鴨スモークハムは、美味しそうだと思って買っておいたものです。

いつ食べようかなと考えて、今日にしました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

定番野菜のサラダです

●今日の晩ごはん●
キャベツとじゃがいもの蒸し煮、
ミニサラダ、
海老ピラフ、

今日の晩ごはんは『キャベツとじゃがいもの蒸し煮』です。

キャベツが沢山あるので、今日の蒸し料理のメインはキャベツ

レシピは4人分なので材料は半量にして、キャベツ 200g、じゃがいも 1個、ベーコン 50gに、人参を追加しました。

味付けは塩・味の素・コショウのみで、とても優しい味です

黒コショウと粒マスタードを付けて食べました。

今回はレシピを参考にして作りましたが、玉ねぎやしめじを入れるアレンジもできそうです

ピラフは生協の冷凍食品で、正式名称は「オマールとバター香る 海老ピラフ」。

何度か食べていますが、バターの香りがして美味しいピラフです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

セロリのシャキシャキと香りが好きです

●今日の晩ごはん●
大葉のポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、フムス、、

今日の晩ごはんは『大葉のポタージュ』です。

冷凍している作り置きがたくさんあり、今日はその中から大葉のポタージュ

温めると大葉の良い香りがします。

味はまるでハーブのような爽やかさで、さっぱりしているのでいくらでも飲めそう

何で作ってもポタージュは美味しく、金曜日はポタージュの日にして良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・枝豆。

冷凍した枝豆のことをすっかり忘れていたので、解凍をしてサラダにトッピングしました

●今日の晩ごはん●
そら豆のポタージュ、
ポテトサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは『そら豆のポタージュ』。

前に2回分作り、冷凍しておいたものです。

この方式はもう何度もやっていますが、冷凍しておいたものを温めて食べると、作りたてを食べるより美味しいです

不思議です

この法則通り、冷凍のそら豆のポタージュは濃厚でコクがあり、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト、ポテトサラダにフライドオニオンをトッピング。

ポテトサラダはパンに塗りながら食べました